网上卖的玉米面条为什么那么筋道,玉米面面条的家常做法

摘要： 东北玉米面条没有添加胶和添加剂,吃起来也非常劲道,主要是特别的制作方法制作的原因。 原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米制成的面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,深受广大消费者青睐。现 ...

东北玉米面条没有添加胶和添加剂,吃起来也非常劲道,主要是特别的制作方法制作的原因。 原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米制成的面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮,深受广大消费者青睐。现

[最佳答案] 东北玉米面条为什么那么劲道,有没有添加胶东北玉米面条里一般是不加各种胶的,玉米面劲道是因为在制作的时候加了面筋粉,鸡蛋,盐,或碱等。如果是玉米本身由老玉米研磨成粉一样和面,且没有筋道,那么为了增加面条的筋道可以给它加点料,比如加入面筋粉,鸡蛋,盐,或碱等,再把小面粉按比例加好就可以了,这样做出来的面条就比较筋道,而且

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[最佳答案] 延边玉米面条为什么那么劲道你好,首先玉米要科学浸泡,再则要用必须加点淀粉和筋力源W等,玉米面条才能筋道爽滑,不断条有弹性。

东北玉米面条没有添加胶。面条,是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀 炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的

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[最佳答案] 首先玉米要科学浸泡，再则要用必须加点淀粉和筋力源等，玉米面条才能筋道爽滑，不断条有弹性。

[最佳答案] 网上买的纯玉米面条,特别筋道,是不是假的面条?这你就要看厂家的商标如何了,如果是正规的厂家生产的纯玉米面条,应该不是假的,因为玉米面条都是特别有筋道的

虽然面条店里面的面条吃起来比较筋道,甚至比在家里面擀出来的面条要筋道很多,那是 这样才能吃到最安全最美味的面条!以前的我并不理解母亲为

[最佳答案] 东北玉米面条没有添加胶和添加剂，吃起来也非常劲道，主要是特别的制作方法制作的原因。原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米制成的面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分，而且色泽金黄，口感滑爽细腻，耐煮，深受广大消费者青睐。现将其生产技术简要介绍如下：原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。剥皮净胚将清洗

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[最佳答案] 我觉得卖纯玉米面条是假的。因为纯玉米面含蛋白质少，粘性差，如果不加小麦面粉的话，是不可能成条的，如果有兴趣的话，用水拌一下玉米面，看它能不能成条就知道了。