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2.起锅烧油,下入香辣酱和豆瓣酱炒香,加入辣椒粉炒出红油,加入孜然和小茴香,白芝麻炒香,下入牛肉快速炒匀,加入一勺煮牛肉的汤,调入盐、味精和鸡精,适量白糖,收干汤汁,淋入少许花椒油
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2 . qi guo shao you , xia ru xiang la jiang he dou ban jiang chao xiang , jia ru la jiao fen chao chu hong you , jia ru zi ran he xiao hui xiang , bai zhi ma chao xiang , xia ru niu rou kuai su chao yun , jia ru yi shao zhu niu rou de tang , tiao ru yan 、 wei jing he ji jing , shi liang bai tang , shou gan tang zhi , lin ru shao xu hua jiao you . . .
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蒜苗回锅肉——经典川菜 评分8.753 人做过 川菜经典--绝味宫保鸡丁 评分8.3220 人做过 川菜神级鱼香肉丝 评分8.3240 人做过 厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻 评分8.827
川菜最有名的30道菜
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川菜最有名的100道菜
3.夹沙肉装入蒸碗,将拌好的糯米铺在上面,放入蒸锅,蒸一个多小时,出锅倒扣在盘中,美味即成。 鱼香土豆丝 1.土豆去皮洗净,改刀切成均匀的丝,淘洗干净控水,下入开水锅中汆烫20多年备用
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