摘要：印度炸薄饼（Papadam）是一种口感松脆的面饼，它的原料是黑豆粉（英语：Vigna mungo）制成的干面团，人们也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆来制成面粉。之后这些面团经过油炸或者被干火煮（在明火上翻转）后便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼时可以蘸上酸辣酱等调味料。不过槟城消费人协会。...印度炸薄饼（Papadam）是一种口感松脆的面饼，它的原料是黑豆粉（英语：Vigna mungo）制成的干面团，人们也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆来制成面粉。之后这些面团经过油炸或者被干火煮（在明火上翻转）后便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼时可以蘸上酸辣酱等调味料。不过槟城消费人协会。
干、糖醋面筋丝，但实际上并不局限于这四种。此外，在喜庆场合，面码中会加入红粉皮。 晋语区，如山西中部等地，正餐时吃面的习惯也通常是將面煮好后捞出沥干后加入另外单独炒好的菜，拌在一起食用，所用的面，做法不限，可以是搟面、削面、剔羹、拉面、擦羹等等，所用的面粉更是多样，可以是白面、红面、莜面、各种豆面等。。
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gan 、 tang cu mian jin si ， dan shi ji shang bing bu ju xian yu zhe si zhong 。 ci wai ， zai xi qing chang he ， mian ma zhong hui jia ru hong fen pi 。 jin yu qu ， ru shan xi zhong bu deng di ， zheng can shi chi mian de xi guan ye tong chang shi 將 mian zhu hao hou lao chu li gan hou jia ru ling wai dan du chao hao de cai ， ban zai yi qi shi yong ， suo yong de mian ， zuo fa bu xian ， ke yi shi 搟 mian 、 xue mian 、 ti geng 、 la mian 、 ca geng deng deng ， suo yong de mian fen geng shi duo yang ， ke yi shi bai mian 、 hong mian 、 you mian 、 ge zhong dou mian deng 。 。
饼等面食的配品，并曾经为慈禧所喜爱，并赐雅名“御青方”，简称青方。 炭烤臭豆腐是台湾夜市里常见的小吃，用竹签穿过食材后，涂抹烤肉酱，在炭火上烤数分钟。外皮酥脆，內里松软，入口即化，因为加入了大量的调味酱，也使得臭豆腐原本的气味被覆盖许多。 清蒸臭豆腐是类似清蒸鱼的作法，將臭豆腐加入清淡爽口的。
的完全甜柿。 甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。 脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等。 除鲜食外，整个柿子晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼。
cookies），两块饼干中夹进甜的馅料，馅料可以是奶油、果酱、花生酱或巧克力等等，Oreo饼干便属於此类 滴曲奇（drop cookies），由於面糊较具有黏性，需用两支汤匙，一支汤匙舀起面糊，另一支汤匙將面糊从汤匙上推落至烤盘，巧克力豆饼干便属此类 擀曲奇（rolled cookies），是將拌好的面糰用桿面棍擀平，再用饼。
5-1%的麴霉，然后在温暖的环境中培养3天左右。 正式醱酵使用大豆或豆饼、黑豆及麸皮配成的原料。前者的蛋白质可被分解成氨基酸产生鲜味；麸皮体积蓬松，便于麴霉繁殖。比较粘稠的酱油还加入含淀粉丰富的面粉或小麦。这一步和制造种麴类似：原料经过粉碎蒸煮，拌入种麴和食盐水，培养醱酵后成为成熟酱醪。最传统的。
豆粕（Soybean meal），又称大豆粕，压制成饼状的又称“豆饼”，是大豆提取豆油之后的下脚料。豆粕是一种优良的蛋白质来源，被广泛用于饲料和食品工业等领域。 SOYBEAN MEAL. ingredients101. [2018-10-10]. （原始内容存档于2018-10-25） （英语）。
杏仁饼是一种绿豆饼。1918年广东中山市的中山咀香园（与澳门咀香园是同源、但目前却没有任何关係的两家食品制造企业）首创「杏仁饼」，初产于中山市，后来流传到香港、澳门等地；在澳门地区，杏仁饼变成了一种手信礼品。最初的杏仁饼选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经炭炉烘烤后制成绿豆饼。
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豌豆（学名：Pisum sativum）为豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物，是重要的粮食和蔬菜，别称胡豆、麦豆、寒豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、青斑豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、马豆等。 一年或两年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。偶数羽状复叶，顶端卷须，托叶。
天贝（印尼语：tempeh）是一种发源於印尼爪哇的大豆发酵食品，又名天培、丹贝、黄豆饼等。 传统天贝是將根霉属（Rhizopus spp.）真菌接种至煮熟的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆，经过一至两天发酵，所得到的白色饼状食品。目前已有其他五谷杂粮被用来制作天贝。在卫生考量下，发酵用的容器多改为塑胶材质或不銹钢制品，成品也以冷藏或冷冻方式运送及保存。。
的饼皮，名曰「拭饼（方音：ㄑㄧㆵ ㄅㄧㆩˋ）」。 馅料通常用胡萝卜、高丽菜、芹菜、豆芽菜、香肠、油面（南部特有）、豆干、猪肉、煎鸡蛋丝、虾仁、皇帝豆等，分盘上席。辅料方面，可有糖拌花生粉、海苔、葱、蒜、芫荽等。食时以薄饼皮包裹馅料和辅料，捲成圆筒状，双手握著就食。 馅料通常用胡萝卜、高丽菜、荷兰豆。
三丝面疙瘩 水晶翡翠饺 杭式榴莲酥 脆皮马蹄糕 豆香麻糍 空心南瓜饼 刘家玉米香油茶 九姓团圆 杏仁薄脆 香菠血糯饭 明良生煎包 大华酥饼 太子麦蕉 贵妃松花饼 红烧牛肉面 虾爆鳝面 知味观 楼外楼 奎元馆 张生记 天香楼 新丰小吃 新白鹿 外婆家 杭帮菜：变迁中的文化传奇. 食尚七天. 2012年4月1日。
煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，各地做法、食法略有变化。煎饼多由粗粮（杂粮）制作，营养价值高。煎饼疏松多孔，可厚（迭层）可薄，便于与其他食品搭配，可在不同场合食用。山东、苏北食用的煎饼不同于天津的煎饼馃子。 现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。。
绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。 一年生草本；植物高度20-150厘米。茎截面圆形，幼茎紫色或绿色，成熟茎灰黄或褐色。主根不发达，侧根多而细长，根上有根瘤。叶卵圆或阔卵圆形，子叶出土后枯死。
茯苓夹饼 冰糖葫芦 山楂糕 肉末烧饼 酱牛肉 羊杂碎 炸灌肠 面茶 它似蜜 杏仁豆腐 北京油饼 豆馅烧饼 麻酱面 杏仁茶 作为九省通衢，武汉匯集了来自五湖四海的人流，同时也带来了各地独特的烹飪手法和饮食特色，与湖北本地原有的传统相结合，形成了自己的风格。武汉的小吃的种类很多，著名的小吃有热干面、豆。
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潮州小食约有230多种： 卷煎 糯米猪肠 粿汁 粿条汤 尖米丸 潮州春饼 炒糕粿 肖米 麦包 南瓜芋泥 反沙芋 糕烧番薯 猪脚圈 浮豆干 芋丸 水晶包 白饭桃 清心丸 绿豆爽 鸭母捻 粽球 牛肉丸 束砂 糖葱薄饼 朥饼 姜薯酥 潮州腐乳饼 肉粽 无米粿 乒乓粿 红桃粿 沙茶粿 韭菜粿 笋粿 甘筒粿 酵粿。
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的干粮，一天一夜后，王愿坚饿昏在一棵栗子树下。树下碰到了一位《大众日报》社的不知道名字的同志，给王愿坚灌了水，又送给他一块比巴掌还小的豆饼，在豆饼上刻上两条沟，对王愿坚说：“小同志，你是饿了，我也饿了。可是战争期间，要经得住艰苦。我在豆饼。
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的庙宇，恭奉五尊骑虎造型的神像。 相传清干隆廿七年（1762年），一名福州人携五尊骑虎造型的神像来南路厝庄（今中乐村文化路）。庄民顶礼膜拜，而后在现址起庙恭拜。庙埕种有四棵老榕树，相传是当初建庙的「四点金」即法师点选的范围。此庙与过沟仔震安宫齐名，有「打猫骑虎王」之称。对於主祀骑虎尊王其造型的。
巧克力豆饼干是一种起源於美国的饼干。特点是在饼干中有巧克力豆（英语：Chocolate chip），传统配方是用有奶油、砂糖、白糖及半甜巧克力豆的面团制成。也有些作法会加入不同的巧克力，或是像坚果或燕麦片等成份。 巧克力豆饼干是由露丝·格雷夫斯·韦克菲尔德（英语：Ruth Graves Wakefield）所发明。她所经营的Toll。
新北市：三峡金牛角面包、金山鸭肉、坪林包种茶、深坑臭豆腐、淡水铁蛋 桃园市：大溪豆干、龙潭花生糖 新竹县市：米粉、贡丸、柿饼、桔酱、花生酱 苗栗县：大湖草莓、公馆柿饼、铜锣杭菊、豆腐乳 台中市：太阳饼、柠檬饼、老婆饼、凤梨酥、大甲芋头酥、奶油酥饼、蛋黄酥、车轮饼、轮胎饼 彰化县：鹿港肉包、鹿港茶点、鹿港芋丸、桂圆蛋糕、蛋黄。
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