摘要：蛋白质结合，形成脂蛋白运输。非水溶性的类固醇激素、甲状腺素等，与某些血浆蛋白质结合成水溶性物质在血浆中运输。血液流经肾脏，分子量小的物质从肾小球滤出。血液运输小分子物质，防止从尿中流失：金属离子中的等和小分子激素与大分子血浆蛋白质。...蛋白质结合，形成脂蛋白运输。非水溶性的类固醇激素、甲状腺素等，与某些血浆蛋白质结合成水溶性物质在血浆中运输。血液流经肾脏，分子量小的物质从肾小球滤出。血液运输小分子物质，防止从尿中流失：金属离子中的等和小分子激素与大分子血浆蛋白质。
蛋白质、有机酸、淀粉和糖迅速分解，而粗蛋白、脂肪、蜡和树脂在较长时间內保持相对不变。木质素可被白腐真菌（white-rot fungi）快速转化，是腐植质的主要的初期产物之一，同时也是微生物和动物活动的副产物。透过腐植化产生的腐植质。
dan bai zhi 、 you ji suan 、 dian fen he tang xun su fen jie ， er cu dan bai 、 zhi fang 、 la he shu zhi zai jiao chang shi jian 內 bao chi xiang dui bu bian 。 mu zhi su ke bei bai fu zhen jun （ w h i t e - r o t f u n g i ） kuai su zhuan hua ， shi fu zhi zhi de zhu yao de chu qi chan wu zhi yi ， tong shi ye shi wei sheng wu he dong wu huo dong de fu chan wu 。 tou guo fu zhi hua chan sheng de fu zhi zhi 。
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年人一天摄入的典型西方饮食包括大约100克脂肪、400克碳水化合物、100克蛋白质、2升液体，以及所需的钠、钾、氯化物、钙、维生素和其他元素。唾液、胃、肠、肝和胰腺分泌物向肠道内容物中额外添加7-8升含蛋白质、脂质和电解质的液体。小肠和大肠将这种巨大的负荷减少到200克以下的粪便，其中含有少于8克的脂肪、1-2克的氮，以及少于20。
第一部分： 地球流失的劳动力——美国农企业中的蛋白质 第二部分： 將蛋白质理论应用在地球上——蛋白质与人类营养 第三部分： 从地球获取饮食：蛋白质理论的应用——包括食物价值的表格，并解释蛋白质与热量及经济间的相关性 第四部分： 结合非肉类饮食，以增加蛋白质的价值——准则和食谱 附录、注释、索引。
透析治疗过程增加营养素的流失：由於每次的血液透析治疗將流失约10至12克的胺基酸、胜肽、蛋白质、葡萄糖与水溶性维生素等，因此將会增加蛋白质及营养素之流失。 大部分罹患蛋白质热量营养不良的儿童皆会出现共病症。最常见的共病症包括：腹泻（在一份66人研究中佔比72.2%）与疟疾（在前述研究中佔比43.3%）。 蛋白质。
此外，应採取维生素补充剂，特別是维生素B群。 盐类摄取应每天限制在5毫克以下。 蛋白质对骨质疏松症和骨折风险的影响很复杂。当蛋白质摄取量低於需求量时，骨头里的钙就会流失，说明蛋白质太少对骨骼健康是危险的。有助於肌肉和骨骼生长的IGF-1也会受蛋白摄取量的调节。然而，在体內蛋白质含量高时，身体需要利用钙来中和尿中由甲硫氨酸和半胱。
原红素携带蛋白（Heme carrier protein 1）: 主要在小肠前段，越往末端含量越少，负责吸收食物中的血基质铁。食物中的血红蛋白（hemoglobin）、肌红蛋白（myoglobin）在肠道中经蛋白质酶分解释出血基质铁，经由原血红素携带蛋白进入小肠细胞后，会被酵素水解成无机铁离子与吡喀紫质。
钙或钙质（英语：Calcium）是对生物体而言必不可少的一种营养物质，包含但不限於以离子形式呈现的元素態，或是与螯合蛋白组合成的复合物形式。 生物必须藉由来自外在环境的供应来补充每日固定的流失，这包含但不只限於摄食，或是单指细胞必须透过许多机制將钙从环境透过通道蛋白进入细胞中。。
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为颗粒状而得名。颗粒细胞中富含组氨酸和半胱氨酸的蛋白质，这些蛋白质会將「角蛋白丝」结合在一起，同时产生富含脂质的层状体，而这些疏水的脂质层能防止人体中的水分和天然保湿因子NMF流失。隨著细胞死亡，细胞核和其他细胞器会逐渐崩解並留下角蛋白、角质透明蛋白及细胞膜，这些细胞膜將形成角质层，也是形成头发和指甲的辅助构造。。
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蛋白质用酸处理、进行加热的条件下会产生凝结或絮凝。 作用： 支撑结构：动物连接组织中的胶原质。 运输：血色素，钾钠腺苷三磷酸酶（Hydrogen potassium ATPase）。 激素：胰岛素 运动：肌动蛋白 防御：抗体 催化。蛋白质的一个重要功能就是作为生物催化剂，酶。 蛋白质的分子结构可划分为四级： 一级结构：组成多肽链的线性氨基酸序列。。
骨质疏松症（英语：osteoporosis）是一种因骨质密度下降而令骨折风险提高的疾病。起因是矿物质大量流失，导致骨头中的钙质不断流失到血液中；骨质疏松症也是中高年龄族群最常见的骨折原因。易於因骨质疏松而骨折的骨骼部位有脊椎、前臂骨、髖关节骨。通常骨折前都不会有任何症状，一直到骨骼变得松软易折，稍。
5）是一种“胰蛋白酶样”丝氨酸蛋白酶蛋白质，在人体中被F2基因所编码。在凝血作用第一级级联反应中，凝血酶原（凝血因子Ⅱ）被蛋白水解性切除以生成凝血酶，级联反应最终阻止了血液的继续流失。凝血酶转而作为一种丝氨酸蛋白酶以使可溶性的纤维蛋白原转变为不溶性的纤维蛋白，同时催化其他许多与凝血相关的反应。 蛋白质水解图。
Recklinghausen于1861年首次描述，最常发生於：凝血异常或脱水的新生婴儿，与患有肾病症候群的成年人。 肾病症候群会导致尿液蛋白质过度流失， 血液中白蛋白低下，胆固醇升高和水肿 ，导致血液容易凝固，增加形成血块的危险。 其他较少见的原因包括高凝血状态，癌症，肾脏移植， Behcet症候群。
质 。 磷酸钙的补钙效果优于碳酸钙。临床实验证实磷酸钙在增加股骨总灰重、增强股骨抗拉强度、增加骨质密度(BMD)和骨质含量(BMC)等都比同等用量的碳酸钙有更好更显著的效果 。增加骨质密度(BMD)和骨质含量(BMC)有助预防骨质疏松和对抗骨质流失 。 就增加骨质。
蛋白质）。丝氨酸残基通常在于这种序列中：-丝氨酸-甘氨酸-X-甘氨酸-（X指可以是任何氨基酸残基），尽管并不是所有具有此序列的蛋白质都具有一个附着着的糖胺聚糖。 蛋白聚糖根据其相对大小及其糖胺聚糖链的性质进行分类。类型包括： 蛋白聚糖的蛋白质成分由核糖体合成出并且被转运进入到粗面内质网的腔中。蛋白。
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当人停止进食，身体会以其他方式维生，例如由肝臟抽取肝醣转化为葡萄糖，或者从脂肪中抽取脂肪酸，甚至动用蛋白质组织。由於脑部及神经系统需要葡萄糖，如果葡萄糖大量流失，身体会产生酮。但脑部某些组织仍然只需要葡萄糖，故继续需要蛋白质。蛋白质继续流失的结果会导致死亡。在禁食约三日后，飢饿感会减少甚至消失。 Francis Gano。
消化液分泌 皮质醇会刺激胃酸分泌，从而增加腹泻时钾和酸的流失。 钠代谢 皮质醇有助哺乳类动物抑制钠从肠流失。但钠的流失不影响皮质醇分泌。 钾代谢 皮质醇会导致钾从细胞流失，主要通过补回同等数目的钠来实现。这较不会影响身体pH值，因为正常来说每3个钾离子流失只会有2个钠离子补回。 水代谢 皮质醇是利尿剂荷尔蒙，肠部一半的利尿作用由它控制。。
过滤狭缝的破裂、或足细胞的破坏可导致大量蛋白尿的产生，其中大量的蛋白质会从血液中流失。 这种情况发生在先天性疾病芬兰型先天性肾病综合癥（英语：Congenital nephrotic syndrome），其特征在於新生儿蛋白尿將导致末期的肾功能衰竭。这种疾病已经被发现是由於肾病蛋白基因的突变所引起的。 道兰氏医学词典中的Podocyte。
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complex），是一类由多蛋白复合体组成的细胞结构，在动物体内提供相邻细胞间或细胞与胞外基质之间的接触或黏附，也维持上皮的细胞旁屏障并控制细胞旁运输。细胞连接在上皮组织中尤为丰富。配合细胞黏附分子和胞外基质，细胞连接有助于将动物细胞连接在一起。 细胞连接是通过专门的蛋白质。
granulosum）即位於棘状层之上，颗粒细胞富含组氨酸和半胱氨酸的蛋白质，这些蛋白质会將角蛋白丝结合在一起同时产生富含脂质的层状体，这些疏水的脂质层能防止水分跟天然保湿因子（natural moisturizing factors，简称NMF）流失。 棘状层（Stratum。
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