摘要：根据后来的歷史学家研究显示：早在中国元朝「距离约700年前的时候就已经拥有冰淇淋的记载！据说，元世祖忽必烈-非常喜欢饮牛奶，可是牛奶在夏季不容易保存，於是就在牛奶中加入冰块，来延长保鲜期，结果发现这样的奶冰口感非常好！后来人们利用硝石降温，將牛奶结冰，成功做出冰状的冻奶，再往裏面加入果汁和蜂蜜，就成为了最早期的冰淇淋-冰酪！在。...根据后来的歷史学家研究显示：早在中国元朝「距离约700年前的时候就已经拥有冰淇淋的记载！据说，元世祖忽必烈-非常喜欢饮牛奶，可是牛奶在夏季不容易保存，於是就在牛奶中加入冰块，来延长保鲜期，结果发现这样的奶冰口感非常好！后来人们利用硝石降温，將牛奶结冰，成功做出冰状的冻奶，再往裏面加入果汁和蜂蜜，就成为了最早期的冰淇淋-冰酪！在。
在维琴察、帕多瓦及特雷维索省的部分地区。现代的阿夏戈奶酪直径大约为30-36厘米，属於较大块的奶酪，外形呈扁平轮状，外壳为灰黄色，奶酪肉为暗稻草桿色，上面有较多的洞眼。阿夏戈奶酪含有坚果的味道。早期，阿夏戈奶酪的原材料为绵羊奶，现时已改为牛奶。制法为首先將牛奶放在原料缸6-12小时，將牛奶。
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zai wei qin cha 、 pa duo wa ji te lei wei suo sheng de bu fen di qu 。 xian dai de e xia ge nai lao zhi jing da yue wei 3 0 - 3 6 li mi ， shu yu jiao da kuai de nai lao ， wai xing cheng bian ping lun zhuang ， wai ke wei hui huang se ， nai lao rou wei an dao cao 桿 se ， shang mian you jiao duo de dong yan 。 e xia ge nai lao han you jian guo de wei dao 。 zao qi ， e xia ge nai lao de yuan cai liao wei mian yang nai ， xian shi yi gai wei niu nai 。 zhi fa wei shou xian 將 niu nai fang zai yuan liao gang 6 - 1 2 xiao shi ， 將 niu nai 。
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密度的等质量液体中，比重越大的体积越小，所以比重越大，比重计浸入液体中的体积越小，比重计下沉的高度就越少；在低密度的液体，如煤油、汽油和酒精中，比重计将下沉得更深，在高密度的液体，如盐水、牛奶和酸中，比重计将下沉得浅些。 通常，比重计有两种量程，一种用于测量高比重的液体，这种比重计中，刻度 1.000。
牛奶通过搅乳提制的奶制品。牛油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，例如烘焙、制作酱料和煎炸食品等，是制作蛋糕及曲奇的常用材料。 一般来说，牛油是由分散在乳脂中的微小液滴组成的，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。最常见的牛油原料是牛奶。
在嘴里酸酸甜甜，口感十分独特。。 酪干是用鲜奶制作而成的。把新鲜的牛奶放在火上熬六七个小时至奶、水分离后，将水倒掉，留下自然结块的牛奶，放入锅里不停翻炒，即制成酪干。做好的酪干可以存放半个月, 吃起来味道醇而浓。外国人都喜欢吃甜食，所以也对酪干很感兴趣。在北洋政府时期，驻在。
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模具。将水牛奶加热至微温，白醋加热至微热。在茶杯里倒入1/3杯白醋，用勺子将一勺牛奶倒入杯中，然后将凝固成团状的牛奶倒入模具成型并将牛奶里的醋压挤出来。成型的牛奶片放入盐水中，泡四个小时即成。 制作金榜牛乳关键是掌握牛奶和醋的温度，以及使用海盐。 大良牛乳的味道咸中带微甜味，味道类似奶酪但有所区别。。
传统上印度奶茶会使用水牛奶来制作，在美国则会使用营养丰富的全脂牛奶。一般来说，印度奶茶会混合牛奶和水(牛奶约佔1/4~1/2)，將液体加热至接近沸腾(或完全沸腾)。有人会喜欢使用炼乳以增加甜度，而不加牛奶的人可以用水代替。 纯白色的糖、德梅拉拉糖(一种褐色黑糖)、其他黑糖、棕櫚或椰子糖、糖浆或蜂蜜都可以使用，棕櫚糖在。
在制作方法上，威尔斯蛋糕主要使用面粉、奶油、鸡蛋、牛奶来作成面糊，再加上干果、香料与糖。因为威尔斯蛋糕是放在烤盘或烘烤板上烘烤，在威尔斯当地也將此称呼为烤盘蛋糕。另外在格拉摩根一带，也有採用荷兰锅来烘烤威尔斯蛋糕的料理方法。 威尔斯人常將威尔斯蛋糕做为搭配下午茶的甜点，也会在圣大卫日之类传统节庆上食用。。
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牛奶为主要材料，但由於成本原因，现在大部分都已经改用牛奶制作。 莫札瑞拉奶酪的顏色可以是纯白色，或者白中呈黄色。莫札瑞拉奶酪的成熟期为1－3天，由於水含量十分高，新鲜品的保存期最多为7天，因此，新鲜的莫札瑞拉奶酪很多时候也是在制造的那天被食用，为了方便保存，干了的莫札瑞拉奶酪可以保存一个月。。
Kefir，也译为克菲尔、开菲尔），又称为牛奶酒、咸酸奶，是发源于高加索的发酵牛奶饮料。 这种饮料是通过在牛奶或羊奶上接种克非尔粒（克非尔珠）制作的。克非尔粒是由蛋白质、脂质和糖组成的基质上细菌和酵母菌的复合体。嗜酸乳杆菌和克非尔酵母菌被广泛使用，尽管细菌和酵母菌的准确的组成在不同的地区还是有很大的差异。在室温条件下，牛奶。
由乳酸菌发酵而成的酸味牛奶更具体地称为“发酵牛奶”或“发酵乳品”。传统上，酸乳就是新鲜的牛奶，把它放在温暖的地方（比如靠近火炉）发酵一天。在欧洲大部分地区，酸乳通常是自己在家制作或商店购买，它也是南部非洲班图人的传统食物。 现代的商业酸乳可能不同于自然发酵变酸的牛奶，可以通过添加凝乳酶来加速这一过程。国家标准GB19302-。
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）的大麻籽和3-4杯（710-946毫升）的水同时放入搅拌机中高速搅拌1分钟。为了增加香气，可以加入香草，或是香草抽取物。为了使口感更加滑顺，有些人会再另外加入牛奶。也可以再加入砂糖或甜味剂，让口味更甜。 大麻牛奶，大麻籽，植物牛奶是什么，坚果型牛奶的健康饮食. WebMD. [2018-11-08]。
双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。在广州，以在20世纪40年代开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司最为驰名。在顺德，以仁信和民信最为著名。 所谓“双皮奶”，是指奶在煮的过程中制出两层奶皮。基本的做法，是把水牛奶放进食具中炖滚后倒进小碗内，待冷却凝固成奶皮，再轻手倒出牛奶。
防溢器，或者可以称为牛奶防溢器（英语：Milk watcher）是一种炊具。这种炊具通常都是放置在锅底，以防止液体在加热后沸腾而溢出锅具。牛奶防溢器可以应用在牛奶加热沸腾（英语：Scalded milk）时之类的应用。 牛奶防溢器就是一个带有凸起边缘以及在一侧有切口的盘子。一些防溢器更加会有特別的设。
制作车打芝士需在牛奶中加入发酵剂及凝结剂使牛奶凝结，待奶品凝结后，將凝乳块切割並加热，以排走乳清，加热时凝乳会纠结成大块，因此要將凝乳再切割，然后放在容器內进行多次翻转，排走剩余的乳清，最后將凝块捣碎及挤压，加入盐等调味，放入芝士室內成熟。 Judy Ridgway (1999)。
牛奶感到不安，并且不愿购买。为了解决这个问题，帕玛拉特（Parmalat）将售卖的超高温灭菌乳装在老式容器中，不过这些牛奶无需放在冰箱中冷藏。 超高温灭菌技术广泛的用于各种乳制品中，自2008年以超高温灭菌乳已经在波多黎各和韩国的美军基地中售卖，因为环境因素，超高温灭菌乳在。
布里起司（法文：Brie，又译布利起司），是一种柔软的起司，以牛奶或者羊奶发酵制成。布里起司起源於歷史上法国北部的布里地区（现塞纳-马恩省、部分马恩省和部分埃纳省区域），因而得名。 布里起司非常柔软，在购买时最好放在所有东西的上面，以免压坏，奶油味浓厚温和，没有什么特殊的刺激性气味，对于大部分不习。
牛奶，也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒。 制作过程中会加入葡萄干、芝麻等。直至炒成冰状以后即可食用，有的还会加入一些水果果粒。 制作过程中会用水果打成果汁，直接炒制而成。 或称雪花酪，常见於河南，河北等地。將牛奶在冷冻铁板上翻炒出冰沙的口感，再配上红豆，绿豆或时令水果。。
早期的牛奶糖是以铁罐为容器的高级商品出售，在近代则使用小纸盒的包装大批贩卖。在所有森永制菓产品中，森永牛奶糖是目前唯一仍使用最早期的天使商標的商品。在日本原版的牛奶糖盒內，会印刷介绍各种大正至昭和时代之间的旧照片介绍当时热门的景点。 商品名自「焦糖」改名「森永牛奶糖」的6月10日、被视为对森永牛奶。
牛奶，不过也可能是羊奶或其他哺乳动物的奶。 生乳是指奶畜乳房中挤出的未经过巴氏消毒等方式加工的常乳。 巴氏奶是采用巴斯德消毒法的牛奶。病原体具有不耐热的特点，巴氏杀菌工艺就是利用病原体的此特点，在适当的温度和保温时间下，对牛奶。
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