牛肉火锅怎么腌制才嫩,牛肉炖了3小时还很硬补救

摘要： 涮火锅牛肉怎么腌才嫩 　　1、牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。　　2、把蒜头用刀拍一下，......

涮火锅牛肉怎么腌才嫩 　　1、牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。　　2、把蒜头用刀拍一下，

1/9准备牛肉 2/9牛肉洗干净,切成0.5cm厚的大片。半冻时好切。 3/9准备好腌料(我这是自己预先调配好的)。 腌料可以自己调制,也可以买市场卖的烤肉酱(里面是汁的那种)。也比较

1 / 9 zhun bei niu rou 2 / 9 niu rou xi gan jing , qie cheng 0 . 5 c m hou de da pian 。 ban dong shi hao qie 。 3 / 9 zhun bei hao yan liao ( wo zhe shi zi ji yu xian tiao pei hao de ) 。 yan liao ke yi zi ji tiao zhi , ye ke yi mai shi chang mai de kao rou jiang ( li mian shi zhi de na zhong ) 。 ye bi jiao . . .

【有部分店家用冻牛肉腌制,必须添加红色素进去才可以的,否则颜色不佳】 ④:食粉加进去后腌制时间一般在20-30分钟左右,以用两根手指轻轻一掐,能轻松把肉片掐透为宜。 ⑤:加啤酒,有两

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下面就介绍一下火锅牛肉片的腌制方法。 原料准备 1.鲜嫩的牛肉(一般选择里脊肉或者牛腱肉) 2.生抽 3.料酒 4.白糖 5.盐 6.姜片 7.大蒜 8.胡椒粉 9.麻油 腌制步骤 10.将牛肉洗

先准备一些姜丝，倒入适量热开水，抓拌一下，浸泡片刻备用。牛肉切好后，放入姜丝以及生姜水，抓拌一会儿，生姜水要分次加入，每次都要等牛肉吸收后，再继续加。往牛肉中加入适量的

超级美味の腌制牛肉火锅的做法 步骤1 选择带筋牛肉,因为有嚼劲又超好吃! 步骤2 先放少许盐把牛肉抓粘,然后依次放入枸杞、少许玉米粉,增加牛肉嫩滑度,生抽,蚝油入味!料酒可放可不放,看大家喜爱牛肉

火锅嫩牛肉的做法步骤 步骤1 牛肉切薄片,要顶刀切,就是逆着纹路切,大约2毫米,切好最好泡泡血水,当然如果牛肉非常新鲜也可以不泡。泡好的牛肉要挤干水。 步

准备一块生姜，切成细丝，装入小碗中，加入热水，抓拌1分钟，再浸泡一会儿。把准备好的生姜水分次倒入牛肉中，抓拌均匀，直到牛肉完全吸收后，再继续加。家里有香葱的，也可以加一