茄子干怎么晾晒,茄子干怎么晒好吃窍门

摘要： [最佳答案] 茄子干是江西赣东北(鹰潭市,贵溪市,万年县,鄱阳县,乐平市,上饶市等地)的汉族人特色小吃,它集香、辣、甜、咸各种味儿为一体,口味既韧又软,且有口忘不掉。茄子清洗去蒂,晾去水汽,再对半割开,再切成长条形,一层茄子,上滴一层盐,稍拌下,直至切完茄子都码完茄子会出很多水,扔掉水,再一把把捞起来,每把都尽可能攒干水份,摊在架子上,晒上一天,黄昏茄子干已七八成干,封袋冷藏室晒好的干茄子可拌进郫县豆瓣酱里腌渍,也可以用薄膜袋装起密封性,想吃的时候泡软泡开,炒瘦肉,蒸肉都好吃。晒干茄子的行为流程:鲜茄子清理,切成肉半状再在每一片上切上几刀,切完的茄子挂在阳光底下或自然通风晾晒大概10天左右就可晒干,待茄子晒干再换凉水清洗,洗掉黄液和灰尘等,再放入锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。再将蒸熟的茄子上洒盐翻拌再晾晒二天就行。鲜茄子清理,切成肉半状再在每一片上切上几刀,切完的茄子挂在阳光底下或自然通风晾晒。大概10天左右就可晒干,待茄子晒干再换凉水清洗,洗掉黄液和灰尘等,再放入锅里隔水蒸,蒸十分钟就行再将蒸熟的茄子上洒盐翻拌再晾晒二天就行。茄子蒸熟后放到沥水篮里更容易晒干。在大太阳下一般晒三天就可以全干。茄子晒一天 ...

[最佳答案] 茄子干是江西赣东北(鹰潭市,贵溪市,万年县,鄱阳县,乐平市,上饶市等地)的汉族人特色小吃,它集香、辣、甜、咸各种味儿为一体,口味既韧又软,且有口忘不掉。茄子清洗去蒂,晾去水汽,再对半割开,再切成长条形,一层茄子,上滴一层盐,稍拌下,直至切完茄子都码完茄子会出很多水,扔掉水,再一把把捞起来,每把都尽可能攒干水份,摊在架子上,晒上一天,黄昏茄子干已七八成干,封袋冷藏室晒好的干茄子可拌进郫县豆瓣酱里腌渍,也可以用薄膜袋装起密封性,想吃的时候泡软泡开,炒瘦肉,蒸肉都好吃。晒干茄子的行为流程:鲜茄子清理,切成肉半状再在每一片上切上几刀,切完的茄子挂在阳光底下或自然通风晾晒大概10天左右就可晒干,待茄子晒干再换凉水清洗,洗掉黄液和灰尘等,再放入锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。再将蒸熟的茄子上洒盐翻拌再晾晒二天就行。鲜茄子清理,切成肉半状再在每一片上切上几刀,切完的茄子挂在阳光底下或自然通风晾晒。大概10天左右就可晒干,待茄子晒干再换凉水清洗,洗掉黄液和灰尘等,再放入锅里隔水蒸,蒸十分钟就行再将蒸熟的茄子上洒盐翻拌再晾晒二天就行。茄子蒸熟后放到沥水篮里更容易晒干。在大太阳下一般晒三天就可以全干。茄子晒一天

茄子干怎么晾晒好吃

如果是希望做成江西香辣茄子干,那可能做的步骤就更多一点了。首先就是要准备好自己喜欢的芯料,糯米,辣椒,蒜,醪糟等等,把这些都弄成很细的糊

茄子干怎么晾晒不发黑

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茄子干怎么晾晒的做法窍门

夏季茄子吃不完,用这个小方法晒成茄子干,最好吃,于2021年08月05日上线,由乡村杨大姐上传。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜

茄子干怎么晾晒的做法视频

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一、茄子干怎么晾晒的做法 1、购买一些新鲜的茄子,颜色越紫越好,表皮光滑,捏起来有弹性,这样的比较新鲜。用清水把茄子洗干净,不要去皮,把头尾

茄子干怎么晾晒不变色

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茄子干是很多人喜欢吃的一种食品,那么怎样晾晒茄子干呢?这个就会难倒很多人了,一般的人都是不知道的。所谓茄子干,其实就是用茄子切条之后晒

茄子干怎么晾晒好吃窍门

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[最佳答案] 1、将茄子洗净,去茄子把,不去皮。切片,也可切条。 2、如果要做比较干的茄子片,就把捞出来的茄子平摊放在晒具上,趁着天气好太阳足的时候,多晒几天,