摘要：1.准备家里人要吃的鸡腿，放入清水中浸泡20分钟左右，泡出里面的血水。然后搓洗干净。2.然后骨肉分离。3.用刀在鸡腿内部划上几刀方便腌制入味。4.切点姜蒜，大蒜剁碎，生姜切片。5......1.准备家里人要吃的鸡腿，放入清水中浸泡20分钟左右，泡出里面的血水。然后搓洗干净。2.然后骨肉分离。3.用刀在鸡腿内部划上几刀方便腌制入味。4.切点姜蒜，大蒜剁碎，生姜切片。5
＋＾＋
一般情况下来说,做鸡腿的时候要过水。因为过水的鸡腿肉质比较好,而且不过水的话 做出来的鸡腿是有一些问题的,比如说,不过水的鸡腿做出来的鸡腿汤比较容易浑浊,
ˇ＾ˇ
yi ban qing kuang xia lai shuo , zuo ji tui de shi hou yao guo shui 。 yin wei guo shui de ji tui rou zhi bi jiao hao , er qie bu guo shui de hua zuo chu lai de ji tui shi you yi xie wen ti de , bi ru shuo , bu guo shui de ji tui zuo chu lai de ji tui tang bi jiao rong yi hun zhuo , . . .
(^人^)
鸡腿要买新鲜的，有变味的鸡腿不要。买之前闻一下味道，变味的鸡腿闻起来一股很腥的味道。鸡腿煮之前先放水中泡水，泡水可以去掉里面的血水；然后焯水，经过焯水的鸡腿煮出来没腥
ˋωˊ
1.先把鸡腿泡水半小时,然后沥干水份备用。 2.用新奥良烤鸡腌料45克腌500-600克鸡腿配比刚好。腌料一定要反复揉搓入味。 3.揉搓入味看放入保鲜袋后再放入可抽气的保鲜袋里封好口,然后拿不停摔打10
做卤鸡腿时,不要直接下锅卤,牢记两个步骤,鸡腿更香更美味。 第一步:市场上面购买回来的琵琶腿放到清水当中浸泡十分钟左右,将琵琶腿里面的血水全部泡出来之后再清洗一下备用。 第二
在卤鸡腿的时候,还有一个妙招,就是煮好之后要进行泡制。煮好后的泡制的鸡腿,味道才会完全渗入到鸡腿中,而且也不会缩水。做法是,鸡腿慢慢煨熟后,先不要着急,捞出,关火后再在卤汤里面
1.鸡腿用清水浸泡半小时洗净,用厨房纸巾吸干表面水分备用 2. 3.花椒,八角,葱段,姜片备用 6. 小贴士 1.鸡腿用冷水浸泡半小时代替焯水,鸡肉更鲜嫩美味的。 2.用厨房纸巾吸干表面的水分避免下锅炒时
1、鸡腿洗净用清水浸泡2小时、中间可以换几次水,天气热时放入冰箱操作这一步,以防食物变质。 2、泡好的鸡腿捞出,用烧烤签戳上密密的小孔,以便入味(牙签也可以
＞０＜
1、准备几个洗干净的鸡腿，鸡腿买回来后先放在冷水里浸泡2个小时左右。这样做是为了泡出鸡腿里面的血水，经过这么简单一步，做好的鸡腿在吃的时候才不会有腥味。然后在每个鸡腿的正
发表评论