摘要：
7-ELEVEN日星门市 麻古茶坊楠梓德贤店 咖啡深藏楠梓德贤店 OPPO高雄楠梓德贤体验店 可不可熟成红茶德贤店 仁爱眼镜德贤店 新高桥药局德贤店 茶汤会德贤店 乌弄楠梓德贤店 清心福全楠梓德贤店 茶的魔手德贤店 7-ELEVEN德祥门市 宝雅楠梓德贤店 宝岛眼镜楠梓德贤店 大苑子楠梓德贤店 迷客夏高雄德贤店。...
7-ELEVEN日星门市 麻古茶坊楠梓德贤店 咖啡深藏楠梓德贤店 OPPO高雄楠梓德贤体验店 可不可熟成红茶德贤店 仁爱眼镜德贤店 新高桥药局德贤店 茶汤会德贤店 乌弄楠梓德贤店 清心福全楠梓德贤店 茶的魔手德贤店 7-ELEVEN德祥门市 宝雅楠梓德贤店 宝岛眼镜楠梓德贤店 大苑子楠梓德贤店 迷客夏高雄德贤店。
台茶八号，即阿萨姆红茶的一种，以印度阿萨姆Jaipuri品系单株培育，由台湾农委会茶叶改良场鱼池分所育种，在1973年发表。用於制作红茶，其普遍特色有类似阿萨姆红茶浓郁甘醇香气、麦芽香或蔗糖香，偶有肉桂香气，口感略带涩味，需再透过冲泡方式调整，故適合纯饮或奶茶，主要产地在台湾南投的鱼池乡。 台茶。
?▽?
tai cha ba hao ， ji e sa mu hong cha de yi zhong ， yi yin du e sa mu J a i p u r i pin xi dan zhu pei yu ， you tai wan nong wei hui cha ye gai liang chang yu chi fen suo yu zhong ， zai 1 9 7 3 nian fa biao 。 yong yu zhi zuo hong cha ， qi pu bian te se you lei si e sa mu hong cha nong yu gan chun xiang qi 、 mai ya xiang huo zhe tang xiang ， ou you rou gui xiang qi ， kou gan lve dai se wei ， xu zai tou guo chong pao fang shi tiao zheng ， gu 適 he chun yin huo nai cha ， zhu yao chan di zai tai wan nan tou de yu chi xiang 。 tai cha 。
˙△˙
台茶18号，又称红玉，由缅甸大叶种B-729（母），台湾野生山茶B-607（父）杂交育种而成，由台湾农委会茶叶改良场鱼池分所培育出来，在1999年发表。主要种植於台湾南投县鱼池乡，用於制作红茶，其特色为茶汤深红，有肉桂香及薄荷香气。带有独特薄荷肉桂香及甜甜的焦糖味。鱼池之所以是很多红茶。
滇红，是指云南红茶，细分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。 抗日战争爆发后，1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵命开发西南茶区，以维持中国在国际上的茶叶出口市场，同年冯绍裘创建云南中国茶叶贸易股份公司。1939年3月8日，顺宁茶厂（今凤庆茶厂）成立，同时进行茶叶试验。冯绍裘发现凤庆大叶茶所制的红茶。
╯△╰
assamica）。 红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和鞣质酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤。
∪０∪
茶饮行业。 20世纪80年代兴起於台湾中南部的泡沫红茶店，影响了后来的手摇饮料发展。台湾旧时有路边摊售卖「红茶冰」，这种饮料里面多半会添加一点决明子或香草粉，味道比较老派。 泡沫红茶店顾名思义，主打商品就是加了糖浆与冰块、再用雪克杯摇出泡泡的调味红茶。
●▽●
绿茶是茶叶的一种。经过杀青、揉捻、干燥，大部份白毫脱落，热水浸泡后依种类呈淡绿色至黄绿色的茶汤。 绿茶依照杀青工艺的不同可分为四种：炒青茶、蒸青茶、烘青茶、晒青茶。中国大陆与台湾在绿茶制作上以炒青为主；日本制作绿茶的方式则以蒸青为主。 炒青即将茶叶鲜叶在摄氏120度左右的铁锅中翻炒，使其水分散失、变得。
≡(▔﹏▔)≡
红茶是绿茶；在边境的云南，这种古称「团茶」的紧压茶制作工艺保存下来 。 由於普洱茶「渥堆」工艺向来被视为不传之秘，所以让初次接触的人容易买到不合格的普洱茶；所以选购普洱茶必须找信用良好的商家，若能清楚制茶人、乃至出品茶厂，则更有保障。 普洱茶可依据形状、产地、年代、品级、制作工艺、发酵环境等来分类。。
红茶等各式调和茶饮，並推广半发酵茶叶，提倡双杯式饮法及色香味三段品茗法。是声称发明珍珠奶茶的台湾连锁餐厅之一，另一家是翰林茶馆。 截至2022年9月，春水堂目前在台湾共有57间分店；並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港开店。 《中国茶艺》作者刘汉介研习歷代中国茶艺，深諳日本煎茶。
茶红素（Thearubigins）是存在于红茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。茶红素呈红色，是造成茶叶染色效果的主要原因。因此，红茶（完全氧化的）茶通常呈现红色，而绿茶或白茶的外观则清晰得多。 然而，红茶的顏色也受到许多其他因素的影响，例如茶黄素（另一种氧化形式的多酚）的含量。。
(-__-)b
茶方法，带回许多茶籽栽植于大吉岭。1836年哥登带回的中国茶工，在阿萨姆勃鲁士（C.A.Bruce）的茶厂中，用中国制法试制茶样成功。 大吉岭红茶是出产於印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，是红茶的一种，味道带有果香而浓郁。在英国享有盛名，得奖无数，冠绝一眾红茶，故有「红茶之皇者」的美喻，亦有人称之为「红茶中的香檳」。。
冷泡茶是用低温水泡出的茶。据称，以低温水泡茶能减轻茶的苦涩，降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，也不破坏茶叶內蛋白质、儿茶素类等养分。但茶叶浸泡过久会释出过多的丹寧酸、钾离子。有传言钾离子对肾臟伤害很大，实际实验证实冷泡相对热泡钾离子析出只是少量增加。茶叶是可以反覆进行冲泡的，並不像咖啡的冲泡是一次性的，因此，茶汤。
宋茶分散茶、片茶两种。散茶包括草茶和末茶。北宋草茶只蒸青、不研膏，末茶是將蒸过的草茶捣碎制成茶末。片茶是將末茶继续加工，用蒸青碾膏工艺制成的砖茶（饼茶），以珍膏涂茶饼表面，使光滑如蜡，又称腊茶或腊面茶。研膏（研磨茶叶成团）降低苦味，却失了茶香。片茶以建茶为上品。 元朝散茶或採炒青。朱元璋认为旧有贡茶。
茶黄素（英语：theaflavin），亦称为「茶黄质」，是存在于红茶中的一种金黄色色素，为茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄素是一类多酚羟基具苯骈䓬酚酮结构的物质。 因红茶加工烘焙的方法不同，茶黄质佔红茶干重的0.3~1.8%, 或可溶分的1.0~5.9 %,水溶液呈橙红色，对红茶茶汤。
正山小种红茶，又称立山小种（Lapsang Souchong）是中国生产的一种红茶，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索，但茶汤为深红色，有特有的桂圆汤味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。。
红茶菌，又名红茶菇、茶菇、康普茶（Kombucha），因普遍在加糖的红茶中培养而得名。红茶菌不是单一的菌种，更不是菇类，经由分析其为酵母属、醋桿菌属和乳桿菌属的共生物，其中以醋酸菌的含量最多。这种共生物英文称爲SCOBY，代表的是Symbiotic Culture of Bacteria and。
紧压茶，又称压制茶，指散茶经蒸热变软后趁热压制而成的一定形状的团块茶。紧压茶能长时间保存而不变质，且便于运输。主要产于中国的湖南、四川、湖北、云南和广西等地。紧压茶根据原料茶类的不同，可分绿茶紧压茶、红茶紧压茶、乌龙茶紧压茶和黑茶紧压茶四种。 紧压茶喝时需用水煮，时间较长，因此茶汤。
三峡碧螺春茶 南港包种茶 文山包种茶 木柵铁观音 龙潭龙泉茶 东方美人茶 台湾高山茶 梨山茶 冻顶乌龙茶 松柏长青茶 金萱茶 阿里山珠露茶 港口茶 日月潭红茶 赤科山蜜香红茶 茉莉花茶 包种茶 文山包种茶（政府认证標章） 南港包种茶 龙泉包种茶 铁观音 木柵铁观音 石门铁观音 东方美人茶 北埔膨风茶（政府认证標章）。
东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、福寿茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。是部分发酵乌龙茶中，发酵程度较重的茶品。台湾茶业改良场公布的发酵度为60%，新竹、苗栗地区茶农所制的发酵度则多达75－85%，使儿茶素几乎一半以上半氧化，故不会产生任。
(^人^)
在制程上，绿茶、包种茶、乌龙茶等是经过萎凋和炒菁后揉捻；煎茶则要经蒸菁和粗揉后，才进行揉捻；而红茶则是经过重萎凋后，即进行揉捻，后来再进行补发酵。 红茶的制造流程是茶菁从採摘开始经过萎凋、揉捻、解块、补发酵及干燥等制茶过程后，成为红茶毛茶。红茶的揉捻是藉由机械力的挤、压、搓、捲等作用，使萎凋的茶。
发表评论