油条软了怎么重新变脆微波炉加热,油条怎么做到蓬松酥脆

油条炸出来一会就软了油条怎么做到蓬松酥脆油条怎样炸得又酥又脆视频油条炸好一会就软了油条冷了软了怎么办

最佳答案

˙△˙ 油条面软了再加点面然后按如下方法操作：1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、将食用碱、盐、温水全部混合，一点一点

2022年6月11日- 1是膨松剂选择不对，建议选剑石香酥油条膨松剂AB型。 2是面粉选择不对，做酥脆油条用中高筋面粉 3是要加入酥油、鸡蛋，增加酥脆口感 4是油炸温度

ˋ▂ˊ

2 0 2 2 nian 6 yue 1 1 ri - 1 shi peng song ji xuan ze bu dui ， jian yi xuan jian shi xiang su you tiao peng song ji A B xing 。 2 shi mian fen xuan ze bu dui ， zuo su cui you tiao yong zhong gao jin mian fen 3 shi yao jia ru su you 、 ji dan ， zeng jia su cui kou gan 4 shi you zha wen du . . .

炸油条面和软了就会出现面团稀软的现象,主要是因为气温偏高,面团放置的时间过长。 解决办法就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团,静止几分钟然后重新炸油条

2020年8月24日-(null) 2020-08-24 14:45:30

2021年7月7日- #双十一 #油条 #油条膨松剂 制作油条用剑石油条膨松剂，适用于手工或者机器制作油条，可现炸也可以速冻。制作的油条皮薄、膨松酥脆、色泽金黄。#剑

2020年11月1日- 油条面软了再加点面然后按如下方法操作： 1、将面粉、水、酵母、糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。 2、将食用碱、盐、温水全

油炸东西回软了可以将它继续放锅里炸一遍，因为油炸的东西经过高温油炸后变脆了，当温度降低，空气中的水分增加时，很容易变得不脆，所以油炸东西做好后在储存是要注意冷却后包好，以免油炸东西回软。

2022年6月13日- #脆皮油条#油条 #传统手艺，酥脆油条醒面时间，做酥脆油条，关键之一是要选用剑石酥脆型油条膨松剂，关键二是掌握好醒面时间#油条 #脆皮油条，油条

2

都已经软了的油条还让它重新变脆,口感也不怎么样了,可以试着把软的油条酱汤吃,挺不错的吃法.

ˋ＾ˊ〉-#

最佳答案

油条冷了软了回锅重炸 材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。 做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。 2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。 3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。 4、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压

∪﹏∪

炸油条面软了后可以采用“提面”解决面团发软,或者利用海韦力增筋剂解决面团发软,还可以选用通用型无铝油条膨松剂解决面团发软。 出现炸油条面软了的现象主要是因为气温偏高,面团放置时间过长而导致的。 1、采用“提面”解决面团发软:用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团,静止几分钟后重新炸油条。 2、利用海韦力增筋剂解决面团发软:如果经常出现面团发软,可以采用海韦力增筋剂解决和延缓面团的稀软问题,和面时添