摘要：1、五花肉最好切成条状的，方便后续的晾晒，将其事先清洗干净后，记得一定要控干表面的水分，保证不沾生水，这样的腊肉保存时间才会更加长；2、腌腊肉的时候，食盐是不可少的，但除......ˋ０ˊ
1、五花肉最好切成条状的，方便后续的晾晒，将其事先清洗干净后，记得一定要控干表面的水分，保证不沾生水，这样的腊肉保存时间才会更加长；2、腌腊肉的时候，食盐是不可少的，但除
1、四川腊肉的腌制方法和配料
4用葡萄酒或者白酒腌制一下 5炒好的盐凉后加肉腌制放入盆或桶中 6 用纱布等遮盖一下盆或桶,防止蚊虫等 7腌制2到3天后挂晒 8晒干后用保鲜膜等将肉封存冻冰箱保存(喜欢烟熏味的朋友,
2、四川腊肉的腌制方法
4 yong pu tao jiu huo zhe bai jiu yan zhi yi xia 5 chao hao de yan liang hou jia rou yan zhi fang ru pen huo tong zhong 6 yong sha bu deng zhe gai yi xia pen huo tong , fang zhi wen chong deng 7 yan zhi 2 dao 3 tian hou gua shai 8 shai gan hou yong bao xian mo deng jiang rou feng cun dong bing xiang bao cun ( xi huan yan xun wei de peng you , . . .
3、四川腊肉的腌制方法最正宗的
四川腊肉腌制做法，记住6个要点，腊肉金黄不发霉，又香又好吃！四川的腊肉根据地域来分有两种风格，一种是烟熏腊肉，适合气温低，湿度大的地方。第二种是风吹腊肉，适合有太阳，风
4、四川腊肉的腌制配方
3、把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。4、用一大铁锅，放上松柏末，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之
5、四川腊肉的腌制方法和配料视频
将猪肉切成块状,放入大容器中,加入适量的盐、白糖、花椒粉、五香粉、料酒等调料,然后用手将调料均匀地搓匀,腌制1-2天。腌制完成后,将腌制好的猪肉晾干,晾干后将腊肉悬挂或晾
6、四川腊肉的腌制方法和配料10斤肉多少盐
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蘸匀调料放在盒子里,阴凉处或冰箱中腌制48-72小时,间隔8小时左右,将肉上下翻一次面 步骤5 腌渍二天后 步骤6 撸去调料渣,在肉上方扎个洞 步骤7 穿上线绳,系起来 步骤8 先挂在阴凉通风处,风干两天
7、四川腊肉的腌制方法视频
步骤8 然后腌制3天。每天要把肉翻一遍 步骤9 腌制了3天的肉,一头扎眼儿,用绳子串着 步骤10 全部挂到衣撑上,放室外通风处风干半个月左右 步骤11 这是风干了10天的样子 步骤12 风干了16天后的成品
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