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[最佳答案] 做法选猪五花肉切成八分的方块；2.葱块成段，姜切成片；3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

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[ zui jia da an ] zuo fa xuan zhu wu hua rou qie cheng ba fen de fang kuai ； 2 . cong kuai cheng duan ， jiang qie cheng pian ； 3 . xian ba rou kuai ru guo chao zhi fa bai se shi ， fang ru liao jiu 、 jiang you ， bai sha tang ， zai jia cong 、 jiang 、 da liao 、 gui pi ， shao jia fan jiao hou ， fang ru gao tang ， zhu kai hou pie qu fu mo ， gai yong xiao huo dun yi ge duo xiao shi ， rou su lan ji cheng 。

想要炖出又嫩又烂的猪肉就要全程使用小火,且不可在炖煮过程中加水,炖肉时可以往肉中添加山楂或者是萝卜帮助猪肉变得酥烂。我们还可以在处理猪

[最佳答案] 在生活中,我们的饮食离不开肉,它能让我们身体保持能量,为我们的身体健康带来很多益处。猪肉的做法很多,有些喜欢吃猪肉的朋友,就会买上一大块猪肉炖,炖出来的猪肉鲜嫩美味,口感又嫩又烂,但是猪肉如果炖不好,就会影响口感和食欲,那么怎么炖肉又烂又嫩呢?  炖牛肉的小

1、首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在