麻辣牛肉干的做法大全集,红烧牛肉的做法

摘要： 第1步、做牛肉干最好用板子牛肉或包胎，先剃去表面的筋膜和油（别扔了，放冰箱里下次和牛筋一起烧）。第2步、切成大块加适量清水没过牛肉，冷水上灶，烧开后关中火煮二十到三十分......

第1步、做牛肉干最好用板子牛肉或包胎，先剃去表面的筋膜和油（别扔了，放冰箱里下次和牛筋一起烧）。第2步、切成大块加适量清水没过牛肉，冷水上灶，烧开后关中火煮二十到三十分

炒锅置旺火上,下菜籽油烧至8成热,下牛肉条炸制 步骤3 牛肉条炸至进皮 步骤4 牛肉条炸至进皮后,沥出大部分油,拣出葱姜不要,下干辣椒面、花椒面、白糖和鲜汤,中火收汁 步骤5 收汁亮油,起锅装盘,洒上

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川味麻辣牛肉干的做法步骤 1.牛肉切条备用 2.将切好的牛肉条放在大碗里，放鸡蛋清，盐搅拌均匀腌制5—10分钟 3.将腌制好的牛肉放入锅里去血水 4.水煮沸就可以了 5.捞起，滤水备用 6

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第15步、加入干炒花椒粗粉。做法:取适量花椒在炒锅中炒香，用碗碾压成粗粗的花椒粉。第16步、加入一碗牛肉汤。第17步、小火炖煮至水干。中间尝尝汤味加入适量盐、糖调味。第18步、

麻辣牛肉干的做法,麻辣牛肉干怎么做请看步骤:1.将牛肉切片,用花椒粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制10分钟2.准备辅料姜蒜末、干红椒、花椒3.将辅料炒香4.放牛肉调味,用小火忙慢慢炒干牛肉的水分,撒

做法步骤 1、牛肉一大坨改成两半，放进凉水中倒入一大勺料酒，烧开后撇去浮沫 2、接着放入以上调料：生姜片，葱节，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶 3、继续放入1勺盐，1勺生抽，1

1：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。泡好的牛肉切大块，冷水下锅，烧开后煮出血沫捞出；40g干辣椒剪成辣椒丝备用 2：锅里放水和牛肉，加一根葱白切段、一包卤