摘要：花雕，指绍兴酒中品质上等的一类加饭酒，主要产自浙江绍兴一带。用优质的糯米，上好的酒曲加上当地的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成，品质较一般的绍兴酒更好。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。由於日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也可以混合新酒一起喝。有时该酒也作为调味品，烹调如花雕鸡、花雕烩蟹肉等绍兴菜餚。。...花雕，指绍兴酒中品质上等的一类加饭酒，主要产自浙江绍兴一带。用优质的糯米，上好的酒曲加上当地的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成，品质较一般的绍兴酒更好。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。由於日后从地窖拿起之时，酒量往往只余最初的三分之一，所以传统上也可以混合新酒一起喝。有时该酒也作为调味品，烹调如花雕鸡、花雕烩蟹肉等绍兴菜餚。。
Post）当女服务生的玛雅（Maya ， 薇吉妮亚·麦德森 饰)和她的朋友，在酒庄工作的史黛芬妮（Stephanie ，吴珊卓饰)。四人一起约会晚餐，不过麦斯和杰克没有告诉两位女子杰克快要结婚。饭后杰克跟史黛芬妮回家上床，而麦斯则与玛雅一起喝红酒，麦斯更给玛雅看自己写的小说。。
P o s t ） dang nv fu wu sheng de ma ya （ M a y a ， wei ji ni ya · mai de sen shi ) he ta de peng you ， zai jiu zhuang gong zuo de shi dai fen ni （ S t e p h a n i e ， wu shan zhuo shi ) 。 si ren yi qi yue hui wan can ， bu guo mai si he jie ke mei you gao su liang wei nv zi jie ke kuai yao jie hun 。 fan hou jie ke gen shi dai fen ni hui jia shang chuang ， er mai si ze yu ma ya yi qi he hong jiu ， mai si geng gei ma ya kan zi ji xie de xiao shuo 。 。
绍兴酒主要是指产自中国浙江省绍兴市的黄酒，属于酿造酒的一种。 绍兴酒以精白糯米加上鉴湖泉水酿造，酒精浓度在14～18度左右，常作为调味料使用或直接饮用。按其酿造方式可分为元红酒、加饭酒、善酿酒及封缸酒（绍兴地区又称为“香雪酒”）。其风味独特也让其成为风靡会稽以至于家家户户争相酿制、饮用，东晋中丞孔群。
加拿大另有三种共有四个冰酒产区：安大略省、英属哥伦比亚省（BC省）、魁北克省和新斯科舍省。只是安大略的冰酒产量要占到全国冰酒产量的80%以上。不过，符合VQA冰酒标准的产区可只有安大略省和BC省。 冰酒品种：加拿大冰酒分为白冰酒和红冰酒。其中，典型的白冰酒。
苹果酒（英语：Cider；法语：Cidre），音译西打，是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是产量仅次於葡萄酒的世界第二大水果酒，在西欧的英国、爱尔兰、法国、德国，以及美洲的美国和阿根廷均广受欢迎。苹果酒相对比其它水果酒，其水果的气味浓烈、甜度高，对於不喜欢喝酒精饮料的人来说适口性非常强。虽然苹果酒。
酒中气泡，防止酒瓶在酒窖中爆炸。18世纪早期，气泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要穿戴铁质的面具（类似棒球防守员面具）以免受伤。一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子的爆炸，酒窖损失20－90%的藏酒是很正常的。由于当时对于发酵及二氧化碳的产生并没有足够的了解，所以气泡酒被冠予了“魔鬼酒”的名号。。
吴宗宪酒驾事件是指2004年5月6日凌晨，艺人吴宗宪因於台北市忠孝东路一带无照酒后驾驶，遇警察临检时拒绝下车配合酒测之行为和態度，以及警方於案发现场的执法取缔和酒测过程，引发舆论对吴宗宪酒醉驾车和警方涉嫌提供特权和包庇之质疑批判；而和吴宗宪同车的三名女子亦成为话题。此事件最终促成中华民国《道路交通管理处罚条例》修法。。
酒不尽相似。典型的波希米亚风苦艾酒与传统的正宗苦艾酒只有两点类似：它含有艾草，以及具有较高的酒精度数。可能是因为捷克式苦艾酒无法产生悬乳效果，在20世纪90年代捷克人发明了“火祭”饮用法，以取代法式苦艾酒饮用法。因此这种苦艾酒和“火祭”饮用法完全是现代产物，和历史上传统的苦艾酒基本没有什么关系。。
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以酿造酒的技术作区分； 酿造酒 蒸馏酒 再制酒（或称配制酒） 按照其使用的原料区分，大致有： 以单醣为原料，直接将糖由酵母菌转化为乙醇、水和二氧化碳： 以葡萄醣为原料：酿造酒为葡萄酒、香槟酒；蒸馏酒为白兰地等。 以果醣为原料：酿造酒为各种果酒，如苹果酒、橘子酒、梅酒、樱桃酒等；蒸馏酒为各种水果白兰地。。
香料酒（英语：mulled wine）是一种以葡萄酒和香辛料为原料的热饮酒。香料酒一般使用红葡萄酒为原料，但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒没有酒精度数。在德国和法国等欧洲国家，香料酒是万圣节和圣诞节等秋冬节日时期的必备饮料。由於在加热过程中会有部分酒精挥发，有时会在香料酒中加入兰姆酒等蒸馏酒。。
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《圣经》与酒的关係十分奇妙。酒精饮料屡次在圣经文学中出现——从希伯来圣经中诺亚栽种葡萄园、变成酒鬼，到新约圣经中耶穌在迦拿的婚礼中神奇地变出了大量的酒，还有后来在基督教仪式中编入酒作为重要的一部份的「圣餐」。葡萄酒是圣经文学中最普遍被提及的酒精饮料，时常作为象征性用途，在圣经时代的日常生活中是十分。
红葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受欢迎的，並且也被称为淡酒，因为他们只包含大约10-14%的酒精。（酒精百分比通常以体积计。） 葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有。
酒母。 长乐甜酒 长垣酎酒 沉缸酒 刺梨糯米酒 倒缸酒 丁坊酒 东江糯米酒 冬酒 房县黄酒 封缸酒 伏酒 海派黄酒（又名“石库门上海老酒”），为半干黄酒，添加枸杞、蜂蜜、话梅、生姜等浸泡物，口味甘甜醇厚。 花雕酒（又名“女儿红”），传统家庭在女儿刚出世时，窖藏一坛酒，等到女儿十八岁出嫁时拿出来宴请宾客。。
茶。由英国东印度公司的水手带回英国和介绍到其他欧洲国家。 杂果宾治（Fruit Punch）是一种材料包括杂果（如苹果、凤梨、鲜橙和柠檬之类）加上糖水或七喜，有时也包含姜啤、酒或果汁的宾治酒饮品。这种饮品在香港或澳门茶餐厅、港式快餐店均常见。杂果宾治中的红色液体是红石榴汁，红石榴糖水可在超市购买。。
和歌子酒（日语：ワカコ酒）是一部由日本漫画家新久千映创作的漫画作品，於月刊Comic Zenon（日语：月刊コミックゼノン）（德间书店）连载，现同时在网络漫画WEB Comic Zenon上连载。有日本和韩国电视剧和动画的改编作品。 单行本由North Star Pictures发行，已发行20册。。
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酒，则称之为pousse-café,和其他蒸馏酒（希腊茴香酒乌佐酒、龙舌兰酒、威士忌以及斯堪的纳维亚传统风味烈酒阿夸维特）。 苦味的餐后酒通常含有中草药，可以肠胃通气，被认为助于消化 。 有些加强葡萄酒也作为餐后酒，例如，雪利酒、香艾酒、波特酒和马德拉酒。 在1846年，一位法国化学家，Joseph。
红糟或红酒糟是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的红曲酒过程中， 榨去红曲酒液经过筛滤后所剩下的酒糟(酒滓)，为中国特产。红曲米虽然具备一定的糖化和发酵能力，却不足以单独产出高浓度的酒，因此自古以来，红曲酒酿制过程中需另加酒曲来增加糖化和发酵能力。 红糟拥有天然红色色泽跟独特的酒香和微酸，是中国南方广东、福建一带的一种调味品。。
波特酒（英语：Port Wine，葡萄牙语：Vinho do Porto，Porto，Port）也称为钵酒或砵酒、波尔图酒，是葡萄牙的加强葡萄酒，生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒，也有干型、半干型和白色的品种。像波特酒。
饮酒是中国上古祭祀典礼之一，第一个造酒或发明酒的人已不可考，有仪狄与杜康两说，后世多將杜康尊为酒神，造酒业也奉杜康为祖师爷，在文学中杜康两字也成为酒的代名词。 中国古代的酒又称「醴」，传统上多用果物制作，是一种甜度高、酒精浓度较低的饮料酒，因为味道甘甜所以常见古人爱饮酒，其实就类似现代人爱喝含糖饮。
红曲酒，是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的粮食酒。红曲米虽然具备一定的糖化和发酵能力，却不足以单独产出高浓度的酒，因此自古以来，红曲酒需另加酒曲来拟补。 把红曲米用于酿酒，源于何时，已甚难稽考，但不晚于北宋。北宋医学家庄绰在其作《鸡肋编》下卷中就写到「江南、闽中公私酝酿，皆红曲酒。
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