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厨师教你怎么做白面发糕一到周末休息的时候,小编总喜欢弄一些小吃来犒劳自己,这一次小编去到朋友家的时候,看到朋友正准备制

首先准备红糖50克倒入碗中,再倒入280毫升刚离锅的开水,先把红糖融化开来,用筷子搅拌均匀,把红糖全部融化然后往晾至常温的红糖水里加入3克酵母,搅拌至酵母全部化开,这样酵母发酵速度会更加快, 边倒边搅拌,用筷子搅成细腻黏稠稍微干一点的面糊另外准备三个干净无水的小碗,用刷子沾上食用油在碗的底部和侧面都刷上食用油,这样子起到防粘连的作用,使发糕做好之后更加容易脱模

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发糕做法要比蛋糕简单得多,但是味道可不比它差,下面就来教教大家吧!红枣黏米发糕食材:粘米220克、清水200克、酵母4克、细

准备面粉大约150克、红枣5-8个、鸡蛋2个、酵母粉适量、白砂糖小半勺、清水小半碗;将鸡蛋打入大碗中,放入大约1-2克的酵母粉,大家不好控制克数,所以适当放入一些即可,也可以参照下图;放入小半碗的清水、放入刚刚准备的小半勺的白砂糖;

南瓜发糕怎样做不粘牙不塌陷?教你正确做法,发糕蒸出来喧软蓬松,下面分享一下.食材:南瓜、面粉、酵母、白糖,南瓜发糕要用

红糖用温水化开,加入酵母粉搅拌均匀.准备一个大碗,放入过筛的低筋粉,接着倒入红糖水,搅拌成糊糊状.盖上保鲜膜,在温暖的环境里静置发酵30-40分钟.待面糊明显膨胀,轻轻挑开能看到大量气泡后,用筷子快速搅拌排气.倒入2/3的红枣碎,翻拌拌匀.面糊倒入纸杯里,表面再放上剩余的红枣碎.放入蒸烤箱,纯蒸功能,110度,30分钟左右即可.松软又好吃的红糖红枣发糕就做好了

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小诀窍:怎样检测发糕是否熟透?拿一支竹签或者筷子插入发糕里部,直插到底,拨出,上面沾有面糊即是未熟,还需继续蒸制.抽出

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将大米、小米、玉米碜、茯苓,放入破壁机里打成粉. 这些种类磨粉的时候最好分开磨更易于快速磨成很细的粉南瓜切成块放入破壁机桶里,然后加入约60毫升水,启动“五谷”功能搅拌,大约8分钟左右达到100度就自动停了,这时候的南瓜糊是熟的将南瓜糊倒出来冷却,直到冷却到30-40度之间,然后加入白糖和酵母搅拌均匀.

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我们做发糕通常都要使用到酵母,但是,融化酵母使用的水温度不太高.通常融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果就会失效.

食材准备好山药洗干净去皮,切成小块上锅蒸熟,因为山药里有粘液,会引起皮肤不适,有些人触碰之后会皮肤会发痒,所以大家在去皮的时候可以戴手套操作.苹果去皮切成小丁,和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中,再加上适量的清水,打成糊,我们今天要做的是山药苹果鸡蛋发糕