摘要：kebap）：在平底锅中用盐和肉桂擦过的肉中沥干多余的液体后烹制。 羊肉丁酥（Talaş kebabı）：羊肉丁，与磨碎的洋葱混合，棕色肉与面团混合。 羊肉条套餐（Tandır kebabı）：羊肉块，有时是整只羊肉放在烤箱中烘烤，这需要一种特殊的烹飪方式数小时。与面包和生洋葱一起食用。 胡萝卜烤羊肉（Tas kebabı。...kebap）：在平底锅中用盐和肉桂擦过的肉中沥干多余的液体后烹制。 羊肉丁酥（Talaş kebabı）：羊肉丁，与磨碎的洋葱混合，棕色肉与面团混合。 羊肉条套餐（Tandır kebabı）：羊肉块，有时是整只羊肉放在烤箱中烘烤，这需要一种特殊的烹飪方式数小时。与面包和生洋葱一起食用。 胡萝卜烤羊肉（Tas kebabı。
猪腿肉（英语：Pernil）水煮马铃薯: 烤猪腿配煮马铃薯，通常配上德国酸菜。 绵羊与山羊肉 绵羊与山羊肉在智利大部分地区並不常见，但在巴塔哥尼亚地区里则受到当地人和游客的欢迎。 木棒火烤羊肉: 南部地区的另一道特色菜-用篝火在木桩上烤羊肉。 在北部地区也有类似的料理，但使用的是称为「cabritos」的小山羊。。
zhu tui rou （ ying yu ： P e r n i l ） shui zhu ma ling shu : kao zhu tui pei zhu ma ling shu ， tong chang pei shang de guo suan cai 。 mian yang yu shan yang rou mian yang yu shan yang rou zai zhi li da bu fen di qu 並 bu chang jian ， dan zai ba ta ge ni ya di qu li ze shou dao dang di ren he you ke de huan ying 。 mu bang huo kao yang rou : nan bu di qu de ling yi dao te se cai - yong gou huo zai mu zhuang shang kao yang rou 。 zai bei bu di qu ye you lei si de liao li ， dan shi yong de shi cheng wei 「 c a b r i t o s 」 de xiao shan yang 。 。
香港及广东地区常有净云吞（清汤配云吞），也有把餛飩加入竹昇面和汤成为餛飩面，餛飩汤以猪肉；骨、大地鱼、虾皮熬成。或以干面拌酱油进食的捞面。也有部份餐馆及酒楼把餛飩放在热油內炸至香脆，是为「炸餛飩」，香港小食及点心，此做法亦在外国流行。 福建闽北地区的扁食一般只使用猪大骨熬出的清汤。
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羊肉羹（台湾话：羊肉羹 ，台罗：iûnn-bah-kinn），亦为羊肉焿，是普及於台湾市集贩售的山羊肉副食制品，初有羊肉清汤（羊肉与当归中药燉煮）。羊肉羹是在1990年代起开始流行食用的大眾化料理。 山羊肉加蛋汁、面粉磨制成肉浆，捏成颗粒，颗颗投置於沸汤內，加勾芡形成稠汤，再加笋丝、香菇丝、木耳、虾米，加乌醋酱油。。
清汤，是最简单的汤，成品清澈，不含不溶解的固体成分。清汤多被用于进一步烹调其他汤或菜肴， 中国菜中的素清汤用豆芽、萝卜、芹菜、香菇等成分制做。西餐中的清汤传统上以骨头熬制，亦有用芹菜、胡萝卜、蘑菇、韭葱（leek，类似葱）、欧洲防风（parsnip，类似萝卜）等制作而成的素清汤。 Morell, Sally。
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料，包括柠檬草、青柠和马蜂柑叶，调味料丰富。由于佛教信仰，越南也有一些素食菜肴。越南料理中最常见的肉类是猪肉、牛肉、鸡肉、虾、扇贝和各种海鲜。鸭肉和羊肉较少在越南菜中出现。 越南饮食亦受到一些来自中国菜的影响，和粤菜有很多相似之处，也是东南亚唯一传统上就用筷子作为食具的料理文化。近代也受到法国菜的影响。。
豫北以安阳为代表，善用土特产，熏卤、面食甚佳，口味稍重 黄河鲤鱼焙面 煎扒青鱼头尾 炸紫酥肉 扒广肚 牡丹燕菜 清汤鲍鱼 芙蓉海参 葱扒羊肉 汴京烤鸭 炸八块 郑州羊肉烩面 高炉烧饼 羊肉装馍 胡辣汤 羊肉汤 牛肉汤 博望锅盔 羊双肠 炒凉粉 油旋 双麻火烧 鸡蛋灌饼 蔡记蒸饺 开封灌汤包 韭头菜盒 烫面饺。
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他的菜里放入少许动物肉汤或脂肪。“绝大多数时候，元首都会注意到这一点，接着会十分生气，然后出现腹痛，”容格说，“到最后他只允许Kruemel为自己做清汤和土豆泥了。”另外，在1943年成为希特勒的营养师的Marlene von Exner据说曾在希特勒不知情的情况下往他的汤里加过骨髓，因为她非常不认同只吃素食这一行为。。
斑兰椰汁焗三文鱼／苹果扭扭酥 黄奕晨、林咏妍 潮州煎蠔烙／番茄豆腐鱼汤 2023年 398－402 1月2日－1月6日 李昭南、何美宝 当归燉羊肉／葱爆羊肉叉子烧饼 米露迪、黎建彰 印尼炒饭／印尼花生酱沙律 郑伊琪、雷启裕、刘蕴晴 椒油醋汁娃娃菜／荔浦香芋扣肉 樊沛珈、林咏妍 气炸粟米骨 / 玫瑰酱长通粉。
5月8日 跟着潮流煮 早餐6食咁过癮？ 早餐6食 啡菇伴蛋 洋葱鸡肉汉堡 咖喱饭冬甩 薯丝饼 迷你pizza 面包布甸 北海道元贝铁板烧饼(2个) 羊肉黄姜饭 一口酥皮蛋挞(24个) 香烤羊架伴鲜羊肚菌 17 5月9日 护发有办法 何首乌入饌 护发首乌汤 黑豆莲藕炆猪尾 凉拌海带丝 鱸鱼孔雀开屏蒸 首乌黑芝麻糕。
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一大支柱，每年收入逾5000亿，可见其普及程度非同小可。 涮羊肉：相传由蒙古军队发明，所以又称为「蒙古火锅」。吃法是將羊肉、蔬菜、豆腐等食材用清汤涮熟后，沾芝麻酱等调料食用。由於羊肉片加热易熟，所以用开水短时间的一涮即可。 杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传。
涮涮锅（日语：しゃぶしゃぶ shabushabu）是一种日本式的涮羊肉火锅，只使用清水加海带作为汤底，不用羊肉而是用切得极薄的和牛汆烫，蘸上日本的柚子醋食用，味道微酸清爽。 涮涮锅在台湾也相当盛行，於台湾日治时代开始从日本本土流入台湾的酒家，与日本原版相比口味有清淡的也有浓稠的，可以用梅花猪和羔羊肉。
贞塚奈绪比赛作品。 （叻沙，马来西亚与新加坡峇峇文化传统料理。） 第51话 羊肉四物汤咖哩 以当归、川芎、地黄、芍药为底，加入姜黄、大茴香、小茴香所做原创的药膳香料混搭料理，汤里尚加入葱、胡萝卜、洋葱、包心菜等，並採用绵羊肉，再放入绍兴酒与香菜提味所做成。 （四物汤，中国传统食补药膳，具有补血调经的效果。）。
009 2011年4月2日(101台) 2011年8月14日(100台) 羊 黄秋生 世上过千种羊肉，单凭一个「羶」字，就令不少老饕为之著迷。今集煮角，就用普罗旺斯式羊架、羊羹、同穆斯林羊肉饼同大家阐释「羊肉出自羊身上」呢个道理 「Cooking妈嫲」牧羊达人 滷肉丸和酿芽菜 010 2011年4月9日(101台)。
代后，鲁菜就成为「北食」的代表。分为胶东菜、济南菜以及孔府菜等三大流派。鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 川菜：四川离海较远，因此以河鲜、菌类、干货、山珍为特色。主要以“辣”为特色，对西南、华南各地区有很大影响。。
起司浓汤的主材料是起司，与牛奶、清汤或高汤一起作浓汤基底。可以添加多种其它材料，也有各式形態各异的起司浓汤。这是美国、哥伦比亚、墨西哥、瑞士以及西藏饮食中，都可以见到类似的食品。大量生产的起司浓汤可能加入了食品添加物促进保存与增添风味。 起司浓汤存在於各地饮食中，如：美国饮食、哥伦比亚饮食、墨西哥饮食、瑞士饮食以及西藏饮食。「Mote。
钠精制而成，鸡精的鲜味来自动植物蛋白质分解出的氨基酸。鸡精的作用是增鲜提味。 胡椒：胡椒味辛，性温，带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效。在清汤火锅中用于去腥压臊、增香提味。 北京名店小洞天是其中一间最早將川味麻辣引进京城的食府，其味道取自重庆火锅，但口味上作改良，其锅底为清汤，汤裏捞不出花。
泡馍是中国西北流行的一种小吃，各地做法有所不同。根据做法除一般的泡馍外，还有水盆羊肉、小炒泡馍、清汤羊肉，以及以肥肠为原料的葫芦头泡馍等等。 最早可追朔到明朝崇祯年间，西安的一家专营羊肉泡馍的“天锡楼”。 泡馍中的馍是一种烧饼，叫做“坨坨馍”，用不发酵的面团（死面）烤制。店家以羊肉（由于羊肉有膻味，也有用牛肉代替的）、牛（羊）骨，配以。
惊艳孩子的美味料理 郭科 vs 帅晓剑 vs 罗拉 罗拉获胜 是 阎鹤祥 摩托，生活与远方 骑行路上的美食 郭科 vs 苏启胜 郭科获胜 是 张尕怂 快活吃羊肉 西北羊肉新做法 帅晓剑 vs 苏启胜 帅晓剑获胜 是 好吃家族爆灯：郭科椰青回 5 2021年8月14日 张嘉倪 买超 张嘉倪、买超 “甜蜜蜜”的买家秀。
血制品（比如血肠、血豆腐等等） 动物脂肪（比如猪油、牛脂等等） 蜂蜜、蜂花粉、巢蜜、蜜露等 食用昆虫、蠕虫和螯肢动物（比如蚕蛹、炸蜘蛛、法国蜗牛等等） 清汤和高汤，用于烹饪 鱼卵，用来食用或做鱼子酱 燕窝，雨燕的凝固唾液 猫屎咖啡 皮革（比如牛皮、鹿皮、鳄鱼皮等等） 纤维，通常是毛发（比如羊毛、羊驼毛等）和羽毛（比如鸡毛、火鸡毛等）。
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