摘要：羊肉的做法有很多种,可以红烧、爆炒、酱卤,还可以清蒸、清炖、做火锅等,不管那种做法,总能挑起人的食欲.羊肉虽然好吃,但......˙０˙
羊肉的做法有很多种,可以红烧、爆炒、酱卤,还可以清蒸、清炖、做火锅等,不管那种做法,总能挑起人的食欲.羊肉虽然好吃,但
要说起冬天比较爱吃的肉,那非羊肉莫属了,涮火锅、葱爆羊肉等等,一碗热气腾腾地撒着香菜的羊肉汤更是我的最爱,而且羊肉非常
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yao shuo qi dong tian bi jiao ai chi de rou , na fei yang rou mo shu le , shuan huo guo 、 cong bao yang rou deng deng , yi wan re qi teng teng di sa zhe xiang cai de yang rou tang geng shi wo de zui ai , er qie yang rou fei chang . . .
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☟炖羊排有分清炖和浓炖,浓炖讲究汤汁浓白,羊肉要先煎炒,用油脂逼出羊肉中的脂肪和部分蛋白质,再注入开水大火滚煮,浓浓的
准备食材.羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香菜适量.羊肉清洗干净,然后切成3厘米左右的块,如图.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时,把肉中的血水浸泡出来.(浸泡过程中要换一次水)
准备食材.羊后腿肉1000克、白萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量.羊肉清洗干净,然后切成3厘米左右的块,如图.羊肉放入清水中浸泡1-2个小时,把肉中的血水浸泡出来.(浸泡过程中要换一次水)
羊肉是一种非常滋补的食物,很显然夏天吃不是很合适,容易引起上火.但是立秋过后适量的吃,还是很有好处的.立秋之后,虽然白
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肉倏忽之间春天就过去了,因为疫情后的彻底放开,这个春天非常忙碌,做的菜都来不及记下来,仅记录下一个简单的清炖羊肉.简单
清炖羊肉时,都需要放哪些调料?大厨这样炖羊肉,肉质细腻味道鲜清炖羊肉是一道经久不衰的美食,全国各地的人们很多都爱吃炖羊
先将羊肉用刀拍几下,目的让肉松散开来,再斩成小块并且洗净,再冷水下入锅中,同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯,水开后撇去浮沫,捞起后沥干水分,再将它丢入砂锅中.趁着焯水的时候,再将白萝卜切成小块,它和羊肉搭配起来炖汤,吃起来不易上火.将焯好的羊肉丢入砂锅中,再注入适量的清水,大火烧开后,再转小火慢炖40-50分钟,根据羊的年幼程度来决定.临出锅前10分钟,再将切好的萝卜丢入锅中,将它煮至软烂后,再放入少许的盐、白胡椒粉、香油调口.装盘后,再撒入适量的葱花或者香菜,清炖羊肉大功告成,口感软而不烂,香气浓郁扑鼻,汤汁味浓鲜美好喝.
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用纱布包调料比不锈钢调料盒还好用哦,这是我家做清炖羊肉的做法,不加太多的调料,保存了羊肉的鲜美还没有膻味哦【搜索功能】
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