摘要：
持积极的态度 在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来.对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属.正确的方法是持积极的态度...经常检查物资的到位情况 客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题.实践中很多酒店的客房部往往会忽视这方面的工作...重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在......
持积极的态度 在酒店进入试营业阶段,很多问题会显露出来.对此,部分客房管理人员会表现出急躁情绪,过多地指责下属.正确的方法是持积极的态度经常检查物资的到位情况 客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题.实践中很多酒店的客房部往往会忽视这方面的工作重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧,虽然管理人员强调了清洁中的注意事项,但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在
客房收入是酒店营业收入的主要来源 客房收入一般占了酒店营业收入的50%以上,有的酒店甚至超过了70%.如果客房收人低于总营业收入的50%客房服务是衡量酒店服务质量高低的主要标志 每一位下榻酒店的客人,除了大堂和前厅给他留下第一印象之外客房是“价”与“值”的标杆 客人选择入住的酒店,首先关注的是房价,这个房价是否承受得了,是否“物有所值”,然后才是其他相关问题. 因此
ke fang shou ru shi jiu dian ying ye shou ru de zhu yao lai yuan ke fang shou ru yi ban zhan le jiu dian ying ye shou ru de 5 0 % yi shang , you de jiu dian shen zhi chao guo le 7 0 % . ru guo ke fang shou ren di yu zong ying ye shou ru de 5 0 % . . . ke fang fu wu shi heng liang jiu dian fu wu zhi liang gao di de zhu yao biao zhi mei yi wei xia ta jiu dian de ke ren , chu le da tang he qian ting gei ta liu xia di yi yin xiang zhi wai . . . ke fang shi “ jia ” yu “ zhi ” de biao gan ke ren xuan ze ru zhu de jiu dian , shou xian guan zhu de shi fang jia , zhe ge fang jia shi fou cheng shou de le , shi fou “ wu you suo zhi ” , ran hou cai shi qi ta xiang guan wen ti . yin ci . . .
来源 | 华虹酒店管理编辑整理 | 里屋里 第一节:客房部的地位及服务一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作,配备各种设
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排房原则 1、针对性原则 根据客人的身份.地位等特点进行有针对性的排房.如: (1)贵客(VIP):排房顺序 接待员应根据旅游淡旺季的特殊性来排房.旅游旺季,由于宾客多,房源紧张排房程序 在现代化的酒店里,排房工作经常由电脑来进行.其程序力
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酒店客房部培训资料客房在宾馆中的地位与作用客房是酒店的主体,是酒店的主要组成部门,是酒店存在的基础,在酒店中占有重要地
客房是酒店为客人提供用于住宿以及休闲娱乐等服务的场所,也是酒店收入的重要来源,客房部负责客房的管理工作非常重要.客房是
客房部应从设备的配备及工作程序的设计,这两方面来保证客人在 中国酒店管理编 辑 | 孟 博接待与交际杂志社▼往期精彩回顾▼长沙
第一步:进 进,字面意思其实就是进入客房,服务员在进入客房时,主要应当注意以下几点: (1)轻轻敲门三次,每次三下,报称服务员身份第二步:撤 “撤”,主要就是对客房里用过的物品更换,客人留下的垃圾进行处理. (1)放水冲掉马桶内的污物第三步:铺 “铺”,其实就是对酒店客房的床铺进行整理. (1)按酒店规定的铺床程序操作用做床方法
80%以上客房部员工薪酬不超过4K 客房部员工工资集中在3000~4000元之间,占比44.3%,将近一半非一线城市客房部薪酬50%以上不超过3K 一线城市薪酬集中在3001-4000元,非一线城市薪酬则集中在2001-3000元.非一线城市酒店星级越高薪酬相对较低 从不同星级酒店薪酬分布来看,酒店星级越高薪酬相对较低.但一线城市各星级酒店薪酬差距不大
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素质管理 客房服务员大都年龄较大,文化水平低,在服务意识上较为薄弱,而且打扫客房时独立操作纪律管理 客房服务员基本上是单独完成工作,领班不可能时刻盯着,这就要加强纪律管理,不仅仅是员工安全管理 分为:客人安全管理和员工安全管理 (一)客人安全管理 1、客人财产安全:客人住店期间
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