摘要：做好的肉馅放入容器中,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一晚上,如果着急灌肠最少冷藏2小时以上 冷藏后的馅灌出的肠有弹性 羊肠衣把盐冲洗干净清水浸泡30分钟以上,水中加柠檬生姜料酒去腥 泡好后......做好的肉馅放入容器中,盖上保鲜膜,冰箱冷藏一晚上,如果着急灌肠最少冷藏2小时以上 冷藏后的馅灌出的肠有弹性 羊肠衣把盐冲洗干净清水浸泡30分钟以上,水中加柠檬生姜料酒去腥 泡好后
冷水下锅、小中火煮熟。一般的榨汁机也可以打成泥,只是打出来弹不弹,脆不脆就见人见次,肉要打成这样才叫泥。也要打成这样才有弹性。 怎么样?这小香肠做的不错吧?因为没有添加剂,所
leng shui xia guo 、 xiao zhong huo zhu shu 。 yi ban de zha zhi ji ye ke yi da cheng ni , zhi shi da chu lai dan bu dan , cui bu cui jiu jian ren jian ci , rou yao da cheng zhe yang cai jiao ni 。 ye yao da cheng zhe yang cai you dan xing 。 zen me yang ? zhe xiao xiang chang zuo de bu cuo ba ? yin wei mei you tian jia ji , suo . . .
5 然后加入适量生粉拌匀，生粉可以用红薯淀粉，豌豆淀粉，土豆淀粉都没问题。6 顺时针搅拌，搅拌至肉上劲，就是可以有拉丝的状态，这一步，很费手劲，手会很酸……加油，当作健身
3、全部灌好之后系上棉绳,中间也系上棉绳分隔开,然后放到通风的地方晾上一天,然后在晾好的香肠上扎上眼排气,防止煮的时候爆开。 4、锅中倒入适量的水,放入脆皮
【三分钟教你做出Q弹香肠】01.先把鸡肉或者牛肉加入五花肉一起放入酒腌制,不管是鸡肉还是牛肉都一定要加五花肉,这样才更好吃哟!然后再加入酱油,鸡蛋一起打成泥!这边注意!!!自己想
红肠调料一袋(1袋做1斤半)猪前腿肉750克1.5勺大蒜粉,冰水150克味精4克,盐14克,玉米淀粉25克,冰水50克,调料混水搅拌均匀加入肉馅中,顺一个方向搅打上劲 1:用灌肠器灌制香肠后牙签均
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步骤六:最后将塞好的香肠挂在阳台等通风口,大约晾晒6~7天左右,也可以直接用炭火熏干,香肠就制作完成了! 以上便是让香肠Q弹的诀窍,在做香肠时一定要先学习后再
这样做的目的是让肉吃起来更加嫩，加完这个80ml清水，差不多要10分钟左右。这是脆皮肠吃起来Q弹的关键，一定不能偷懒哦。直到搅拌至手转动，出现白色拉丝就可以了。3.肠衣在市场里
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