摘要：尽管在战争或其他苦难时期曾有食用狗肉的历史，但一些文化将狗肉视为食物禁忌。同时，另一些文化则将食用狗肉视为自己传统和家常烹饪的一部分。 人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括亚洲、非洲、欧洲、大洋洲和美洲。 从新石器时代开始中国人就食用狗肉，在浙江余姚县河姆渡遗址，发。...●▽●
尽管在战争或其他苦难时期曾有食用狗肉的历史，但一些文化将狗肉视为食物禁忌。同时，另一些文化则将食用狗肉视为自己传统和家常烹饪的一部分。 人类食用狗肉在世界许多地区被记录，包括亚洲、非洲、欧洲、大洋洲和美洲。 从新石器时代开始中国人就食用狗肉，在浙江余姚县河姆渡遗址，发。
4月18日以周播形式在CCTV-1晚上9时播出，並同日在CCTV-9晚上10时跟播。第二季的《舌尖上的中国》总共分为《脚步》、《心传》、《时节》、《家常》、《秘境》、《相逢》、《三餐》等七集以及第八集花絮。 《舌尖》第二季原是按日播结构拍摄，但是因为根据央视评估部门认为周播更能体现这个片子的价值，最。
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互联网档案馆的存档，存档日期2014-12-10.，阿邦网 - 粤菜 正宗广东白切鸡 （页面存档备份，存于互联网档案馆），聚餐网 岭南招牌美食：白切鸡 （页面存档备份，存于互联网档案馆），广东文化网，2013-12-11 广东白切鸡的家常做法和蘸料配方 （页面存档备份，存于互联网档案馆），美食Q 维基共享资源上的相关多媒体资源：白切鸡。
酱肉、红烧牛肉、剁椒鱼、板栗烧鸡、面筋烧肉、红烧咕噜肉、芋艿烧排骨、葱香芋艿、水笋烧肉、干锅茶树菇、豆干烧肉、茭白肉丝、宫保鸡丁、酱爆肉丁、回锅肉、家常豆腐、鱼香肉丝、家乡肉、炒杏鲍菇、藕块烧肉、玉米松仁、五花肉泡菜、雪菜肉丝、油焖笋尖、咸鱼烧黄豆、私房菜 冷冻调理集体食品。
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2012年7月22日，重庆市烹饪协会起草了《渝菜标准体系》、《渝菜标准术语和定义》、首批标准渝菜回锅肉、陈皮兔丁、鸡豆花、家常海参、口袋豆腐、清炖牛尾汤、渝味鹿筋、鱼香大虾、樟茶鸭子、干烧江团、毛血旺、辣子鸡等12个烹饪技术规范。2014年9月，第二批10个渝菜烹饪技术规范发布实施。。
三者之间也有各自的地方特色。南昌菜融本地特色和赣省內食材为一体，注重变化创新、品种多元，名菜有如「干烧猪脚」、「海参眉毛圆子」、「三杯鸡」、「流浪鸡」等。九江菜擅长利用鄱阳湖的时鲜，烹制鱼、虾、蟹等水产，讲究菜餚的清鲜软嫩，名菜有如「春菜黄牙鱼」、「潯阳鱼片」、「。
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