摘要：
飞鱼祭的相关文化，包括捕飞鱼的程序和祭仪，都在达悟族的神话中有详细的记载:29。 据说，人本来是將飞鱼与其他的海鲜一起煮，结果吃了以后人生疮、飞鱼也生病。於是有只黑翅飞鱼託梦给老人，告诉他煮飞鱼时应该要用另外的锅子，煮这个字也要用zanegen，有別於煮其他食物用的dengdengen。梦里最后，黑。...
飞鱼祭的相关文化，包括捕飞鱼的程序和祭仪，都在达悟族的神话中有详细的记载:29。 据说，人本来是將飞鱼与其他的海鲜一起煮，结果吃了以后人生疮、飞鱼也生病。於是有只黑翅飞鱼託梦给老人，告诉他煮飞鱼时应该要用另外的锅子，煮这个字也要用zanegen，有別於煮其他食物用的dengdengen。梦里最后，黑。
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河魨（英语：Pufferfish 或 Blowfish，所指鱼中一类，西方世界亦会借用日文称之为Fugu），常写作河豚，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺䲅等，古称䰽鱼，一般泛指魨形目中二齿魨科、三齿魨科、四齿魨科以及箱魨科所属的鱼类。河魨普遍分布在世界各地北纬45度至南纬45度之间的海。
he 魨 （ ying yu ： P u f f e r f i s h huo B l o w f i s h ， suo zhi yu zhong yi lei ， xi fang shi jie yi hui jie yong ri wen cheng zhi wei F u g u ） ， chang xie zuo he tun ， su cheng qi gu yu 、 qi pao yu 、 chui du yu 、 ji pao yu 、 qing lang jun 、 ci 䲅 deng ， gu cheng 䰽 yu ， yi ban fan zhi 魨 xing mu zhong er chi 魨 ke 、 san chi 魨 ke 、 si chi 魨 ke yi ji xiang 魨 ke suo shu de yu lei 。 he 魨 pu bian fen bu zai shi jie ge di bei wei 4 5 du zhi nan wei 4 5 du zhi jian de hai 。
师李士林创制，后又改变主料衍生出大盘肚、大盘鱼、大盘鸭、大盘鹅、大盘兔、大盘排骨等菜色。 与大盘鸡搭配食用的主食为皮带面。 大盘鸡起源于上世纪80年代，当时四川厨师李士林在沙湾县城的公路边经营饭馆，最畅销的菜就是“辣子炒鸡”。李士林在接受采访时说，“我开饭馆那会儿，正赶上改革开放初期，是新疆公路建。
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煮法：白粥和泡饭粥： 白粥 也称糜，由米和水煮成，使用较黏的米，如珍珠米、蓬莱米、东北大米等。一般水滚才加米煮至米爆开后熄火以余温再煮，主要不使米煮至溶化，以及静置至水米分离。食时佐以咸杂或煎鱼或鱼饭等，冷吃则称为「清糜」（音译，剩粥的意思）。加入芋头、番著同煮称为芋头糜、番薯糜等。。
火锅，粤语称作打边炉，是一种以锅现场加热汤或水涮煮食物的烹调方式。其特色为即煮即吃，因此进食之时食物仍然热气腾腾。典型的火锅材料包括：肉片、內臟、海鲜、蔬菜、蘑菇、豆腐、肉丸、即食面、粉丝等，將它们放入煮开的汤底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料。 火锅基本上可以分为三大类別：。
咖喱鱼蛋是源於香港的一种街头小吃，早於1950年代已有路边熟食摊档贩卖。鱼蛋原本只是使用廉价的鱼类制作，很多时还会加入面粉减低成本，但浸泡在加有椰浆的咖喱汁一起烹煮后，鱼蛋有咖喱的辛辣味道之余还带有椰香，变得美味可口，吃前可按个人喜好加些海鲜酱或辣椒酱，便成为一种香港经典小吃。有人称在马来西亚也可找到这种香港小吃。。
大和煮（日语：やまとに Yamatoni）是一种将肉类加酱油、砂糖、生姜等调味料炖煮而成的日式料理，一般以罐头的形式面市。大和煮主要以牛肉为原料，但也适合料理鲸肉等异味较重的肉类。自明治时期问世以来，大和煮长期构成日本军队伙食的重要组成部分，并为肉食在日本的普及作出了重大贡献。大和煮。
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水煮鱼又称水煮鱼片、水煮活鱼，起源于重庆的火锅鱼，是重庆江湖菜的代表，渝派川菜的一种，做法有多种，主要原料是草鱼或黑鱼、干辣椒节、花椒，也有不放花椒的，有的配上豆芽等蔬菜，烧制方法是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒花椒等调料的滚油。 水煮鱼。
的人无不爱吃[原创研究？]；一直流传到福建省各地。其主料为米浆，作法为以圆锅煮滚水，放入海鲜（如海蛎、鱼干、鱼肉、虾米、蛤蜊）、蔬菜、肉类等材料煮成汤底，再将米浆淋一圈在锅內上半部，待米浆稍被烫干后用锅铲刮入锅中隨汤汁烹煮。因为是將糊（米浆）淋在鼎內的边绿，故名「鼎边糊」。市场上也有锅边片出售，不过风味相差很大。。
关东煮（日语：御田／おでん oden *、関东煮）与关东炊（関东炊き）是日本的大眾料理，“关东煮”（或関东炊き，读音皆为kantodaki）为关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、海带结、蒟蒻丝等，这些材料会放在昆布或者鰹鱼汤裏煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃来吃。 关於关东煮。
了多种药酒，由叶氏家族不断改良发展、传承迄今。井华酒乃先浸米后，以三沸米饭蒸煮法蒸煮米饭、再摊饭、开耙酒饼、糖化发酵、压榨、煎酒(蒸馏)、醇化、肥猪肉化解、混合储存等工序酿成白酒作为基酒，然后依不同品种的药酒，准备海蛇、海马、海龙、海蛞蝓、海参、海胆、海蛾鱼。
王冕（1287或1310年—1359年），字元章，号煮石山农、饭牛翁、会稽外史、梅花屋主等，诸暨（今属浙江绍兴）人。元朝著名画家、学者、诗人和篆刻家。 十世祖王德元，为宋朝清远军节度使。王冕时门第没落，为农民之子，白天放牛，晚至佛寺长明灯下读书，八岁始入学，被视为神童，早年师从王止斋、韩性，青年时。
的新加坡餐厅出售。 咖哩鱼头的做法是以体型较大的鱼类头部，用咖哩酱汁燜煮鱼头，並加入少许茄子、羊角豆、长豆角、豆卜熬煮入味，一般配白饭或印度抛饼食用。酸豆（阿萨姆）汁经常添加到肉汁中，使菜肴具有酸甜的味道（参见阿萨姆鱼）。 这种咖喱鱼头还有较稀的橙色肉汁。这道菜中也可以添加椰奶。 咖喱鱼头是在新加坡发明的一道菜，当时居住在该国的喀拉拉邦厨师。
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佃煮（日语：つくだに），是一种用淡酱油和白糖一起煮到黏稠的烧菜方式，也是日本料理特有的烹调方式之一，主要作为家庭菜，在日式餐厅中只有少量供应。“佃煮”一词亦可引伸为所有以佃煮的方式所做之食品，包括切成细丝的蔬菜、海草、鱼、虾甚至昆虫等，肉类的佃煮则较少。 佃煮。
煮物、蒸物、扬物、烧物、锅物、吸物、面条、米饭等。 前菜（日语又称先付）：即是冷盘，可细分为酢物、渍物、沙律等，此外也包括了小酒菜（日语称肴）。 煮物：用燉煮或红烧方式烹调的菜肴，可按顏色分为白煮、樱煮、青煮、照煮、艳煮，也可按形状和风味分类为方块煮、丸煮、姿煮、壳煮、盐煮、醋煮、味噌煮、酱油煮、咖哩煮、大和煮和关东煮等。。
东亚人时常將整条鱼一起蒸、烤、煎来吃，鱼头常被视为整条鱼中最好吃的部位。若是比较大的鱼，有时会单吃鱼头，例如中国菜的沙锅鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、鱼头火锅、日本菜的烤鱼头和蒸鱼头、马来西亚料理新加坡料理中，则有鱼头米粉及融合中国菜和印度菜的咖哩鱼头等等。 南亚也有许多鱼头料理。在印度和孟加拉，南亚野鯪的鱼。
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天能消费15吨毛豆；2014年夏季，黑龙江省大庆市市民每天吃掉15吨小毛豆；2016年夏季，济南市每天消费30吨煮花生和10吨煮毛豆。 东北烧烤在经营烤串的同时，往往会有使用烧烤网架的烤鱼、烤蛤蜊等其他烧烤食品，而比较特殊的是，很多东北烧烤都会售卖不属于烧烤的涮毛肚。据称这一习惯做法在1998年前后起源于哈尔滨。。
来社会经济好转，开始在婚礼或其他喜庆中开始食用。在马来西亚的滷面隨著煮面方式的不同而分为两派，在以檳城为主的北马地区及新加坡，当地的滷面是依循漳州及福州滷面的做法，先將黄面烫熟之后，在淋上预先做好的滷汤，其中滷汤是以虾汤为底，加入了黑酱油、五香粉等，使得汤汁呈现深褐色，搭配的配料以滷肉片、排骨、滷蛋。
煮食。猪肉价格较平，一般顾客容易接受，亦是广东面店常见的云吞式样，家庭自制也很常见。另外，也出现了其他肉类作馅料，如鸡肉、牛肉、鸭肉等。 香港原是渔港，新鲜捕获的海虾很常见，故此香港餛飩以虾肉为主，虾肉餛飩的馅料主要由鲜虾仁和切碎的猪肉组成，將两者打至起胶，並加入大地鱼。
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开城市（朝鲜语：개성시／开城市 Kaesŏng-si */?），又名松都（송도）、松岳（송악）、开京（개경）、松京（송경），是朝鲜民主主义人民共和国的第五大城市，近郊所产的高丽人参驰名国际。亦为高丽时代的古都，经歷了五百多年的繁荣，传统商业兴盛。在二战刚结束时隶属大韩民国京畿道，在朝鲜战争之后隶属朝。
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