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摘要：江西美如画，赣菜香天下。4月11日，由江西省商务厅、江西日报社主办的“江西小炒”推介暨服务保障工作座谈会在浙江省杭州市召开。浙江省商务厅、江西省人民政府驻上海办事处、赣商总会、浙江省江西商会、上海市江西商会、江苏省江西商会、江西省赣菜产业发展促进会相关负神经网络。 ...

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江西美如画，赣菜香天下。4月11日，由江西省商务厅、江西日报社主办的“江西小炒”推介暨服务保障工作座谈会在浙江省杭州市召开。浙江省商务厅、江西省人民政府驻上海办事处、赣商总会、浙江省江西商会、上海市江西商会、江苏省江西商会、江西省赣菜产业发展促进会相关负神经网络。

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从甲辰龙年春节期间“浙江特产是‘江西小炒’”这个网络热梗自义乌开始流传，到如今抖音平台上“江西小炒”视频话题2.6亿次播放量…“江西小炒”就这样毫无征兆地火爆全网。这时候我们前往义乌，最主要的目的已不再是探寻“江西小炒”的火爆原因，而是希望走近那些“江西小还有呢？

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江西小炒火爆浙江沪，吸引了很多年轻人去打卡品尝，浙江小伙朱文瀚住的小区附近就有一家江西小炒，但是他听说江西小炒很辣，一直不敢独自去品尝。直到昨日朱文瀚约了4个同事朋友一起吃饭聚餐，大家都没有去吃过江西小炒，于是便将就餐地点改为了江西小炒店。朱文瀚一行5人，去了江还有呢？

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江西小炒风靡江浙沪，让很多江西人自己都觉得很疑惑，众所周知江西菜肴是非常辣的，江西人不管是炒肉还是炒蔬菜都喜欢放辣椒进去。甚至连煮个蒸蛋都要放不少的辣椒粉进去，这样重口味的菜肴，居然能够在江浙沪遍地开花，实在是让人感到很惊讶。俗话说：“存在即合理”。那么爆辣的等会说。

#记录我的2024# 江西人做梦也没有想到浙江的特产居然是江西小炒虽然这是一个网络热梗但是江西小炒却在江浙沪遍地开花。 如今走在江浙沪的大街小巷里到处都可以看到店门口排队就餐的江西小炒深受当地人们的喜爱。 由于工作的原因全国各地的城市我基本上都跑遍了神经网络。

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大江网/大江新闻客户端讯陈知、全媒体记者张文强报道：最近，“浙江特产是‘江西小炒’”成为网络热梗，当江西人还在想吃火锅还是川菜时，“江西小炒”却凭实力悄悄火出圈，成为不少外地人的优先选项。近日，记者前往抚州市竹山路江南渔歌饭店，寻找具有抚州特色的“江西小炒”。..

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江西小炒，“出圈”了。“江西小炒”不是指餐饮品牌名，而是泛指江西人在外省开的炒菜小店，店名通常为江西小炒、江西×小炒等等。去年11月，在浙江义乌的一场音乐节上，歌手周梓倩在互动环节问现场观众“义乌特产是什么”，结果台下观众统一喊起“江西小炒”。前段时间，微博话是什么。

来源：大江网社交平台上关于“江西小炒”的讨论大江网/大江新闻客户端讯全媒体记者欧阳兴、杜宇蔚报道：从鄱阳湖藜蒿炒腊肉，到余干辣椒炒肉；从宁都三杯鸡，到井冈山烟笋烧肉…最近，“江西小炒”火爆出圈，在江浙沪一些大街小巷，随处可见“江西小炒”的身影。它能否像“沙县小吃等会说。

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近期，“江西小炒”火出了圈，拥有新绰号的赣菜究竟还有哪些特色名菜？近日，记者前往吉安和赣州的美食街，寻找藏在街头巷尾的“江西小炒”。吉安菜讲究口感酥、脆、嫩、烂吉安古称庐陵，素有“江南望郡”“文章结义之邦”的美誉。庐陵菜的特点是选料精细，刀工讲究，注重火候，在烹是什么。

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看到了预制菜的“天敌”：江西小炒。在江浙沪地区街上人流量密集的地方，你往往会看到一些门店不起眼的江西餐馆，人们将其统称为“江西小炒”。走进江西小炒店，你会发现店内的布局很老旧，还停留在20年前，没有扫码点菜，没有电子大屏菜单，没有统一着装的服务员，甚至没有菜单。没后面会介绍。

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