摘要：
whiskey） 加拿大威士忌 藜麦蒸馏酒 美国威士忌 燕麦蒸馏酒 威士忌 美国威士忌 麦芽蒸馏酒 荷兰琴酒（又可拼为Genever） 琴酒 乌荆子李琴酒（英语：Damson gin） 黑刺李琴酒（英语：Sloe gin）（英国） 米蒸馏酒 泡盛（日本） 烧酒（韩国） 烧酎（日本） 白酒（中国） 裸麦蒸馏酒。...
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whiskey） 加拿大威士忌 藜麦蒸馏酒 美国威士忌 燕麦蒸馏酒 威士忌 美国威士忌 麦芽蒸馏酒 荷兰琴酒（又可拼为Genever） 琴酒 乌荆子李琴酒（英语：Damson gin） 黑刺李琴酒（英语：Sloe gin）（英国） 米蒸馏酒 泡盛（日本） 烧酒（韩国） 烧酎（日本） 白酒（中国） 裸麦蒸馏酒。
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酒制产品：主推绍兴酒（十年窖藏陈年）、爱兰白酒、爱兰囍酒（女儿红）之外，还有白兰地（荔枝、玉山台湾白兰地、福禄X.O）、葡萄酒（珍藏红趜、极品红趜）、威士忌 (OMAR单一麦芽威士忌、玉尊台湾威士忌、玉尊经典台湾威士忌)、香檳、郁金香酒、红酒、五粮陈酒、高粱酒（特曲、顶级陈年）、二锅头。
jiu zhi chan pin ： zhu tui shao xing jiu （ shi nian jiao zang chen nian ） 、 ai lan bai jiu 、 ai lan 囍 jiu （ nv er hong ） zhi wai ， hai you bai lan di （ li zhi 、 yu shan tai wan bai lan di 、 fu lu X . O ） 、 pu tao jiu （ zhen zang hong 趜 、 ji pin hong 趜 ） 、 wei shi ji ( O M A R dan yi mai ya wei shi ji 、 yu zun tai wan wei shi ji 、 yu zun jing dian tai wan wei shi ji ) 、 xiang 檳 、 yu jin xiang jiu 、 hong jiu 、 wu liang chen jiu 、 gao liang jiu （ te qu 、 ding ji chen nian ） 、 er guo tou 。
“深水炸弹”来源说法不一，有说法指其源自美军军营中将威士忌和啤酒混合饮用的方法。深水炸弹并无固定配方，一般是在大量啤酒中加入少量烈性酒，通常是将小杯烈酒连杯子一起投入大杯啤酒中，以造成气泡不断冒出的效果。加入的烈性酒可以是威士忌、伏特加等西式烈酒，也可以是中式白酒或韩国烧酒等。其口感较为柔和，接近于普通啤酒。。
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爱尔兰威士忌（英语：Irish Whiskey）是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。 爱尔兰可以说是威士忌的发源地，最早是从修道院里流传到民间的蒸馏术，在英王亨利八世宣布开始课征重税之前，一度曾是爱尔兰毎个山野乡林必备的民生工业。爱尔兰威士忌。
Honjozo） 本酿造 （Honjozo） 白酒 (Chinese spirits) 清香白酒 （mild-flavored Chinese spirits） 酱香白酒（Jiang-flavored Chinese spirits） 白兰地 （Brandy） 威士忌 （Whisky） 伏特加 （Vodka）。
大鼠，小鼠和仓鼠的研究已经表明，把氨基甲酸乙酯口服，注射，或涂在皮肤上会导致癌症，因此，国际癌症研究机构在2007年把氨基甲酸乙酯列为2A类致癌物。 含酒精的饮料，特別是某些食材水果白酒和威士忌，往往含有高浓度的氨基甲酸乙酯。 在韩国（2000）和香港（2009）的研究概括了在日常生活中的氨基甲酸乙酯的累积暴露的程度。一些发酵食品，如酱。
粮食酒是用粮食酿造的酒，用粮食造酒要比用其他原料复杂，因为酿造果酒利用葡萄糖，一般微生物就可以发酵，酿造啤酒、威士忌等利用大麦种子自己产生的酶将淀粉转化成麦芽糖后发酵。而直接利用粮食，首先要把淀粉转化成糖，这不是一般微生物可以作到的，需要霉菌介入，但一般霉菌在分解淀粉的同时会产生有害人体的毒性物质，必须筛选、驯化霉菌，就是制麯。。
日本威士忌是一种在日本生产制造的威士忌。日本威士忌师承自苏格兰威士忌，口味较苏格兰轻柔，贴近东方人口味。 2021年2月16日，日本洋酒酒造组合（日语：日本洋酒酒造组合）对日本威士忌做出定义，并指出日本威士忌应满足以下条件，该定义自2021年4月1日开始实施。 （1）原材料必须使用麦芽，使用在日本国内采集的水；。
白酒和屠苏酒的材料之一。以往的褐色味醂，现时制法经过改良，顏色变淡，因此亦被称作白味醂。 味醂又可分为本味醂及味醂风。本味醂是糯米加上米麴及烧酎发酵而成的，含有13至14%酒精，而味醂风是以葡萄糖及麦芽糖人工合成的，酒精含量一般不到1%。 在日本，味醂和一般啤酒或威士忌。
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朝鲜日治时期，由于酿酒许可证的使用使大量小型酿酒作坊被禁止生产。酿酒生产商的集中使许多独特的酿酒工艺消失，同时也使酿酒开始产业化。在这一时期，西方洋酒包括啤酒和威士忌传入韩半岛。 韩国光复后，对韩国原有酒文化进行了保护性的挖掘。1980年以来，开始取消了对酿酒生产的一些限制，以促进韩国酒文化的发展。。
包谷酒即一种用包谷（玉米）作为原料的蒸馏酒，因为玉米成本低，所以在中国农村非常流行，有时也被称为玉米白酒。包谷酒一般多为家酿。 包谷垴乡包谷酒 （页面存档备份，存于互联网档案馆）。
樱桃弹跳（英语：Cherry bounce）是一种力娇酒，通过將白兰地输入酒渍樱桃和糖制成，有些食谱会使用兰姆酒、威士忌和伏特加来替代白兰地。 Cherry Bounce. George Washington's Mount Vernon. [2020-11-15]. （原始内容存档于2022-08-22）。
是最典型的龙舌兰酒，tequila在中文中往往被直接称为龙舌兰酒。 伏特加（Vodka），谷物、糖蜜或是马铃薯蒸馏，经樺木炭过滤，无色无味烈酒。 威士忌（Whisky/Whiskey），谷物（大麦、玉米、黑麦、小麦等）蒸馏並经橡木桶陈年。 由於要获得更高浓度的酒往往经过蒸馏过程，故一般来说，烈酒是。
就是使用蜂蜜以及水作为主原料所酿造而成。 葡萄酒一般可分为两大类：气泡葡萄酒以及不起泡葡萄酒两种，气泡葡萄酒以香檳酒为代表，不起泡葡萄酒则又可细分为白酒、红酒及玫瑰红酒三种。 葡萄酒以及其酿造过程的科学称之为酿酒学，从事酿酒过程的人称为酿酒师或是酿酒人（vintner）。 自酿啤酒 脚註 2006，张永和：酿造酒与蒸馏酒。
苏格兰威士忌（Scotch Whisky，简称「Scotch」），是一种只在苏格兰地区生产制造的威士忌。特色上，传统苏格兰威士忌与其他种类的威士忌，尤其是它极为相似的邻居爱尔兰威士忌最大的不同，是在制造过程中使用了泥煤这种物质。然而，隨著近年威士忌文化普及，苏格兰作为生产威士忌。
223家表示开始优胜劣汰的併购往大型化发展。白酒产量第一为四川佔比將近三成。 2018年酒类进口总量237.3万千升，同比增长51.6%，葡萄酒进口量同比下降7.3%显示国产化逐渐替代。全国酒类单品批发、零售均价同比分別上涨7.4%和8%。 中国烧酒（白酒） 行酒令 《周礼·天官·酒人》 《新唐书卷二百二·李白传》。
、过滤等处理而得的含水酒精，酒精含量通常大于95%（欧盟标准为96%以上）。 食用酒精一般用于生产烈性酒，包括伏特加、威士忌、金酒、龙舌兰、朗姆酒以及部分采用“液态发酵法”的中国白酒都是以精馏酒精加入纯净水制成，有时会根据需要加入香料或食用香精等食品添加剂以改善口感。。
杂醇油是工业上发酵法制取乙醇、白酒时副产的高级醇类混合物。 无色至黄色、有特殊臭味的油状液体。相对密度0.811～0.832（20 °C）。主要成分为比乙醇碳链更长的高级醇，如戊醇、异戊醇、丁醇、丙醇和庚醇等。有毒，易燃。 一般认为杂醇油较乙醇对人类有更强的毒性和麻醉作用，因此饮用杂醇油含量较高的酒。
或西洋谷物酒（例如Everclear）区別，是威士忌另一个较为明確的定义性要求。 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种並没有很明確的分类边界可以明確定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异。
鸡尾酒是一种混合饮料，通常以蒸馏酒（如亚拉克、白兰地、卡夏莎、琴酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加或威士忌）作为基酒，然后与其他酒料或装饰物混合。甜味酒，如葡萄酒或啤酒也可以作为基酒或添加物。举例当啤酒作为其中一种成分时，该鸡尾酒算做啤酒鸡尾酒。 鸡尾酒通常还包含一种或多种类型的果汁、水果、蜂蜜、牛奶或者。
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