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响螺片,以响螺为主要原料,其营养丰富,为宴席上较贵重的海味.响螺片特点贝壳类海产品.学名长辛螺,软体动物门,腹足纲.

图片来源 | 《食材百科全书》--溪红点鲑鱼(见第59页)当你为购买鱼类而进行精挑细选时,有几个要点要考虑到.鱼的外观、气味和

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大葱【别名】:葱、青葱、四季葱、事菜【适宜人群】:一般人群均可食用,脑力劳动者更宜.平和质 气虚质 湿热质大葱的做法

鲫 鱼鲫鱼,应该是最最最常见的淡水鱼了但是,还是要介绍介绍鲫鱼讲不定就有收货呢鲫鱼啥时最肥美不卖关子,2~4月份和8~12月

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当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片和沙茶酱,调味料和食材很好地融合后盛起.

五颜六色的食材拼成了一道让人心情愉快的菜.原料:帝王蟹1只 芝麻腰果50克 青红二荆条辣椒颗50克 干青花椒30克盐、料酒、胡椒

宜与猪血搭配的食材猪血+木耳增强体质食材简介又名液体肉、血豆腐、血花.猪血:味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效

百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用,中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功

八角:性辛温、理气止痛,温中散寒,是菜肴中必不可少的调味品.丁香:辛温、香气浓烈,温肾助阳,温中止吐.山奈:辛、苦温,温中散寒、理气止痛,少用.山渣:性酸,消食化积、散瘀行滞,对高血压高血脂有明显的降低作用,一般以温煮为好,当茶饮也有良好的收效.小茴:辛温、理气和胃、祛寒止痛,是烧鱼的常用调料.木香:有广木香、云木香两种,行气止痛,气味浓香,但配料时少用.甘松:辛、甘、温,近似香草药理,食欲不振,气郁胸闷,常用作卤盐水鹅.甘草:甘、平、补中益气,泻火解毒,润肺祛痰,缓解药性,必备之药.干姜:分南姜和北姜,辛、温、发汗解表,温中止呕,化痰温肾散寒,是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品.白芷:发汗解表,祛风止痛,有抗菌作用,是龙虾调料必用之品.

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