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中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授彭星云对植物蛋白食物进行了排名，她指出大豆位居榜首。大豆被认为是最接近肉类的植物蛋白，蛋白质含量约为35%,吸收率超过0.9,与肉类和鸡蛋中的蛋白质吸收率相近，可以作为肉类的替代品。2、鸡蛋鸡蛋含有高蛋白质及人体必需的所有是什么。

在人生的旅途中，中老年人就像一艘历经风雨的船只，需要精心呵护和保养。而饮食，就是他们保持健康的重要燃料。为了让中老年人的身体强壮，提高免疫力，我建议他们不要过于节俭，常吃两种高蛋白食物。蛋白质，是生命的基石，它如同建造房屋的砖块，为我们的身体提供了重要的结构和功神经网络。

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在各种美味的食材中，有一种鱼，以其肉质鲜嫩、营养价值高而脱颖而出，它就是龙头鱼。每当我在市场上遇到这种鱼，我总是毫不犹豫地买下10斤，因为它不仅能满足味蕾的享受，还能给身体带来丰富的营养。龙头鱼的肉质细嫩，富含高蛋白，其营养价值是猪肉的5倍，这样的食材，怎能让人不心说完了。