摘要：酸菜鱼的做法最正宗的做法一定有朋友不知道,酸菜鱼是一道著名的川菜,它的口味也是以麻辣为主,让人吃了欲罢不能.酸菜鱼很受......酸菜鱼的做法最正宗的做法一定有朋友不知道,酸菜鱼是一道著名的川菜,它的口味也是以麻辣为主,让人吃了欲罢不能.酸菜鱼很受
原料图,酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下.炒锅下油,爆香蒜片和姜末.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜.炒出香味后加入适量的水或高汤.把鱼骨一起下汤里煮.煮至开锅.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉.盛入大碗里.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒.把炸好的花椒油淋在鱼肉上.撒上香菜即可.
yuan liao tu , suan cai qie sui ( wo hai jia le yi dian suan jiang zai li mian ) , suan qie pian , jiang qie mo , xiang cai qie duan , shi liang de gan la jiao he hua jiao li . yu rou yong shao xu yan , hu jiao fen he sheng fen zhua yi xia . yu gu yong yan he hu jiao fen zhua yi xia . chao guo xia you , bao xiang suan pian he jiang mo . suan pian lve wei fa huang shi dao ru qie hao de suan cai . chao chu xiang wei hou jia ru shi liang de shui huo gao tang . ba yu gu yi qi xia tang li zhu . zhu zhi kai guo . kai guo hou ba yu rou yi pian yi pian de xia guo hua kai . yu rou hen rong yi shu , shu hou jia ru shi liang de hu jiao fen . sheng ru da wan li . guo li zai xia shao liang de you , xiao huo , zha xiang hua jiao he gan la jiao . ba zha hao de hua jiao you lin zai yu rou shang . sa shang xiang cai ji ke .
你知道酸菜鱼的做法家常版怎么做好吃吗?一、酸菜鱼的做法家常版买一条鱼.草鱼、黑鱼、鲶鱼等,都可以!我一般买黑鱼比较多,
草鱼去鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏,鱼牙,清洗干净,将鱼肉和鱼骨分开将鱼骨剁成段,鱼头在中间劈开将鱼肉片成薄片将鱼骨和鱼肉盆内,加盐和料酒抓均匀,腌制十分钟,然后用清水清洗两遍,控干水分鱼骨内加入淀粉,鱼肉内加一个蛋清搅拌均匀后,加一勺淀粉抓均匀,各腌制10分钟酸菜切段备用,准备葱,姜,蒜,辣椒段,花椒,香葱,香菜,备用将鱼骨煎至两面金黄盛出备用另起锅加油,放入酸菜炒香后,加入葱,姜,蒜炒香,加入鱼骨炒香,加入清水大火煮3分钟后,将酸菜和鱼骨捞出放在盆内加盐,味精,胡椒粉给汤调味,然后小火戳片下入鱼肉片,煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内锅内加油,放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上,加香葱和香菜.一份美味的酸菜鱼就做好
ˇ﹏ˇ
下面,我将为您详细介绍重庆酸菜鱼的做法,让您在家也能享受到这道美味的川菜.一、准备食材草鱼 1条酸菜 200克泡椒 适量干辣椒
煮工艺私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤开始制作1鱼洗净去头.下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片.2把鱼肢解好
哈妹今天推荐的这道酸菜鱼的做法简单、实用、家常,很快就能学会,喜欢的友友们记得点赞收藏,在家试试哦~酸菜鱼食材:鲈鱼(1
（°ο°）
准备好食材.黑鱼洗净去头和鱼骨.把鱼肉片成薄片.鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用.鱼片放入碗中,加入袋装搭配调料包.再加入料酒和胡椒粉.加入蛋清.加几片生姜拌均匀腌制20分钟.酸菜洗净切碎,调料备好.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,泡椒和泡姜.再倒入酸菜翻炒出香味.加入煎至好的鱼头和鱼骨.加入适量的清水.再放入袋装搭配调料包.加入料酒.然后加少许白糖.大火煮上20分钟加入鸡精.再把鱼片倒入滑散稍煮3-5分钟.另取一个锅加入香油烧热.把煮好的酸菜鱼倒入盆中,浇入热油.在撒上香菜即好.
发表评论