摘要：
葵」原指种在幽暗山上，叶如锦葵科植物的叶子的植物。日文汉字名「和佐比」於918年首次出现於《本草和名》中，但纯为发音用字。 中文有时误称山葵为芥末，但其实芥末是由芥菜种子生产的，与山葵无关，只是两者都是刺激性酱料。 香港也称山葵为青芥辣，但在日常口语会直接用日语读音wasabi（粤拼：waa6 saa1。...
葵」原指种在幽暗山上，叶如锦葵科植物的叶子的植物。日文汉字名「和佐比」於918年首次出现於《本草和名》中，但纯为发音用字。 中文有时误称山葵为芥末，但其实芥末是由芥菜种子生产的，与山葵无关，只是两者都是刺激性酱料。 香港也称山葵为青芥辣，但在日常口语会直接用日语读音wasabi（粤拼：waa6 saa1。
较浓稠的称为酱，较稀的称为汁。欧洲最古老的被记录下来的酱汁为古希腊的鱼酱，亚洲则为周礼中所记载的酱（豆酱和面酱）。 酱油 鱼露 虾酱 豆豉 味噌 豆腐乳 辣椒酱 豆瓣酱 甜面酱 咖哩 沙茶 蛋黄酱 千岛酱 烧烤酱 芥末酱 沙拉酱 维基教科书中的相关电子教程：Category:食谱/酱料 饮食主题 酱。
jiao nong chou de cheng wei jiang ， jiao xi de cheng wei zhi 。 ou zhou zui gu lao de bei ji lu xia lai de jiang zhi wei gu xi la de yu jiang ， ya zhou ze wei zhou li zhong suo ji zai de jiang （ dou jiang he mian jiang ） 。 jiang you yu lu xia jiang dou chi wei ceng dou fu ru la jiao jiang dou ban jiang tian mian jiang ka li sha cha dan huang jiang qian dao jiang shao kao jiang jie mo jiang sha la jiang wei ji jiao ke shu zhong de xiang guan dian zi jiao cheng ： C a t e g o r y : shi pu / jiang liao yin shi zhu ti jiang 。
5-10厘米）。该植物在冬季或早春发芽，花期较长。成熟时它会死去，连根拔起，在风中翻滚，播撒种子。 枝叶和花 小花的特写 叶子的辣度足以制作芥末，也可以混入沙拉和其他菜肴中。 Laird R. Blackwell. Wildflowers of the Eastern Sierra and adjoining。
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刚压扁的蒜头 芥末，粉状或膏状 橄欖油 磨碎的帕马森干酪（Parmesan cheese） 生的、半熟或滚熟的蛋黄 磨碎的黑胡椒 伍斯特酱 在《来自茱莉亚·蔡尔德的厨房》（From Julia Child's Kitchen）这本书中，茱莉亚·蔡尔德敘述了在1924年当她还小时，在卡狄尼餐厅吃到凯撒沙拉。
鸡蛋沙拉是一道由切碎的水煮蛋或炒蛋、芥末酱、蛋黄酱以及其他包括旱芹在內的蔬菜制成的菜肴。 在1896年由芬妮·法默编写的《波士顿烹饪学校烹饪书（英语：The Boston Cooking-School Cook Book）》中就已经提到了鸡蛋沙拉。 The Nibble: Egg Salad. www。
沙拉所需的食材通常是熟马铃薯丁、胡萝卜丁，腌黄瓜丁、豌豆、洋葱、鸡蛋、鸡肉丁或火腿丁。上述材料与蛋黄酱、盐、胡椒粉和黄芥末拌匀，并以蛋黄酱在上方装饰即可。在新年时俄国沙拉通常与瓯柑和香槟酒一起作为晚宴的前菜。另外一种变体也被称为“首都沙拉”（салат столичный。
田园沙拉酱（英文：Ranch Dressing），又称牧场沙拉酱或乡村沙拉酱，是一种美式的沙拉调味酱，通常是由酪乳、盐、大蒜、洋葱、芥末、香草（一般是细香葱、欧芹和莳萝）和香料（一般是黑胡椒粉，红甜椒粉和芥末籽粉）与蛋黄酱混合制作而成的。有时酸奶油和酸奶会被用来代替配料中的酪乳和蛋黄酱。。
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Fleisch），但是在目前的业主家族在1806年接手餐馆后，主菜就改为炭烤香肠。 厨房至今仍在营业，每天供应600份香肠给客人。香肠是主菜，配上德国酸菜和芥末。此外也供应一些著名的巴伐利亚美食，以及各种沙拉。 在夏季的旅游旺季，大部分客人只能坐在门外木凳上，因为房屋狭小，仅能勉强容纳35个座位。 存档副本. [2015年7月8日]。
Island dressing）是一种调味料，由雷莫拉酱（remoulade）演变而来。千岛酱的原料主要是美乃滋，可与橄欖油、柠檬汁、橙汁、辣椒粉、辣酱油、芥末酱、醋、奶油、辣椒酱、番茄糊（tomato puree）、番茄酱或塔巴斯科辣椒酱等一起调和。 另外，千岛酱亦可加入剁碎的原料，如醃黄瓜、洋葱、菜椒、。
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马铃薯沙拉（英语：Potato salad）是指以煮熟的马铃薯为主要原料的沙拉。马铃薯沙拉因做法简单且成本低廉而普及至世界各地，和凉拌捲心菜並为沙拉的代名词。一般马铃薯沙拉都会搭配美乃滋，但有时也会改用醋和植物油。在美国有时还会搭配芥末酱。除了马铃薯和美乃滋之外，马铃薯沙拉也经常会加入蔬菜，有时也会加入肉类或水果食用。。
沙拉酱汁。汉语中则用沙拉酱汁的两种配料名而称其为油醋汁。 传统上用三份油配上一份醋来制作油醋汁，然后搅拌成为乳浊液，并添加盐和胡椒粉调味。一般当沙拉配料含有熟菜或者谷物时，香草和小葱也会一并加入。有时油醋汁也会加入芥末，来增加稠度和风味。也有的油醋汁会加入一些甜味，比如枫糖。。
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蟹肉饼中间不会再填充任何馅料，而是直接放於盘子上或是夹在三明治中上桌。 蟹肉饼的配菜则通常为薯条、凉拌高丽菜、马铃薯或通心粉沙拉。有些餐厅会在蟹肉饼旁边放上柠檬角或梳打饼，或者是酱汁例如：调味蛋黄酱（英语：remoulade）、塔塔酱、芥末酱、鸡尾酒酱、番茄酱或伍斯特酱。餐厅也多半会提供客人选择蟹肉饼是要炸还是炙烤。 可乐饼 Stern。
芥末酱（英语：Mustard），也称芥末、芥辣或芥辣酱，芥末酱为一种芥末色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水、醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄（增色及增香）。芥菜类蔬菜的三个种类的籽，包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末。
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麦当劳（英语：McDonald's）在美国及全球各地主要贩售汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果、咖啡等快餐食品。中国大陆早期译名是「麦克唐纳快餐」，直至该品牌在1990年在中国大陆正式设店才统一採用粤语译名麦当劳至今。2010年代，因为三地的麦当劳公司都引入新资本而需要改名，麦当劳（中国。
你不需要把芥末加在你的酱油里，因为在寿司中已经有放芥末了。何况，有些寿司在品嚐时是不需要加芥末的。 但是，如果你选择加些芥末，为了不要冒犯到寿司师傅，所以只要加一点点就好。如果你不喜欢芥末，你可以要求不要加芥末在你的寿司里。。
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沙拉。 这道菜的做法有很多种，其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或者苹果。做的时候，通常还要加入美乃滋或油醋汁。在美国，凉拌卷心菜常常包含了蛋黄酱（或者它的替代品）；芥末酱也是十分普遍的。 凉拌卷心菜一般作为美式烧烤、炸鱼薯条这类油炸食品的配菜，特别是美国南部的炸鲶鱼。西弗吉尼亚人将它和香辣肉酱、黄芥末酱以及碎洋葱放在热狗上吃。。
英式沙拉酱（英语：salad cream）简称沙律酱，是一种浓稠的浅黄色调味酱汁，含25-50%油在水中、亦融入蛋黄、酸醋。亦可包括糖、芥末、食盐、食用色素等成份在1920年代於英国发明，一般会用作沙律、三明治、面包、薯条等的调味品。由於沙律酱的成本较高，蛋黄酱亦诞生，[可疑]味道和沙律酱相近，可取代沙律酱。。
。例如：麦当劳所贩售的「麦香鱼」即是使用此酱。 此酱偶尔也叫韃靼式沙拉酱，但和沙拉并没有什么关系；这么称呼只是因为此酱的一大成分为蛋黄酱，而其俗称为“沙拉酱”，因而得名。 罗勒、醃黄瓜切碎末 然后将蔬菜末混合在一起 再加入一勺黄芥末酱 搅拌好，再加入3大勺蛋黄酱再次搅拌 搅拌好后，加入柠檬汁。
一般在南部德国和奥地利，餐厅中可选马铃薯沙拉(Kartoffelsalat)、德国酸菜或者薯条和炸肉排组成拼盘一起卖。配以1/4的柠檬挤在上面来解油腻。 小吃店或肉铺中会以快餐的形式贩卖，加面包配番茄酱、芥末酱是最常见的方式。 1、猪里脊肉洗净，拍松，均匀抹上A料；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁，倒入盘中备用。。
食。为棒状而质地类似椒盐卷饼而得名，但百力滋並不像其他流行的棒状小食Pocky，百力滋没有那么高的糖分。受欢迎的口味包括沙拉、烧烤（其实是由牛油、蜜糖和咖啡组成的口味）、番茄、芥末、粟米、比萨、牛油、蜜瓜与可可口味。在其他国家及地区还可找到特別口味，如夏威夷的菠萝口味、加拿大的枫口味、香港的鲍鱼口味。
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