摘要：主菜通常在菜单中，是最为有份量的、最丰盛的、最多变化的、最有饱足感的一道菜。主菜的主要成分，通常会是一些肉类食物、食用鱼、或是其他以蛋白质为主的食物。主菜的出餐顺序，通常会在前菜、沙拉、和汤之后，以及甜品之前。总和上述的几个原因，主菜因此也常常被人称呼为荤菜（meat course）。...主菜通常在菜单中，是最为有份量的、最丰盛的、最多变化的、最有饱足感的一道菜。主菜的主要成分，通常会是一些肉类食物、食用鱼、或是其他以蛋白质为主的食物。主菜的出餐顺序，通常会在前菜、沙拉、和汤之后，以及甜品之前。总和上述的几个原因，主菜因此也常常被人称呼为荤菜（meat course）。
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2009年，军方最初选择的口味有黑胡椒牛腩、东坡肉、法式鲜菇鸡、素麻婆豆腐。之后根据汉光演习验证期间的提案，陆续加入香菇鸡肉、咖哩鸡、咖哩牛肉、红烧牛腩、红酒牛肉、日式牛肉饭等荤菜菜单，共计选出11种口味。在2008年汉光演习验证期间，也曾挑选黑胡椒素肉、百菇宴等素食品项试吃，最后决定仅生产素麻婆豆腐。。
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2 0 0 9 nian ， jun fang zui chu xuan ze de kou wei you hei hu jiao niu nan 、 dong po rou 、 fa shi xian gu ji 、 su ma po dou fu 。 zhi hou gen ju han guang yan xi yan zheng qi jian de ti an ， lu xu jia ru xiang gu ji rou 、 ka li ji 、 ka li niu rou 、 hong shao niu nan 、 hong jiu niu rou 、 ri shi niu rou fan deng hun cai cai dan ， gong ji xuan chu 1 1 zhong kou wei 。 zai 2 0 0 8 nian han guang yan xi yan zheng qi jian ， ye zeng tiao xuan hei hu jiao su rou 、 bai gu yan deng su shi pin xiang shi chi ， zui hou jue ding jin sheng chan su ma po dou fu 。 。
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