摘要：
免费教你做正宗黄焖鸡1. 2斤鸡腿肉切块(2-3公分)用清水洗净备用,香菇、生姜各35克(选用干香菇泡水切片);2. 取100克酱料,......
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免费教你做正宗黄焖鸡1. 2斤鸡腿肉切块(2-3公分)用清水洗净备用,香菇、生姜各35克(选用干香菇泡水切片);2. 取100克酱料,
冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;沙锅置微火上,放入香茹,焖约15分钟,即成.
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鸡肉(我用的是鸡腿)清洗、切块,放少量酱卤汁、姜片腌制.洗米,用电饭锅蒸一锅米饭.将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好,切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡,备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用.锅中加少量植物油,加热至180℃,加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒,炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟.放土豆、蘑菇、豆腐皮,焖制5分钟.最后放入彩椒焖制1~2 分钟,出锅.盛碗米饭,配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭.
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首先把鸡肉处理干净,然后剁成大块倒入清水里洗净,洗好捞出控干水分之后再装入大碗中,接着加入适量的盐和料酒腌制15分钟.把大蒜剥去外皮.生姜切成薄片.草果用刀拍扁.香葱洗干净后去掉葱叶,然后留下葱白的部分备用.起锅烧油,油尽量多倒一些,油温烧到4成热,放入姜片、草果、干辣椒小火煸炒出香味.
这就是最正宗的黄焖鸡做法,你学会了吗? 【图文摘自网络,如有侵权请联系删除】 ●早餐别喝豆浆了,每天1杯它,
干香菇热水泡开,青椒去籽切滚刀块,蒜切片备用.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;土豆切小块2厘米左右,洋葱切块备用.金针菇去掉根洗净掰开备用.鸡腿切成3厘米厚的块,漂洗干净,沥干水,放入碗中加入料酒、生抽腌制20分钟.炒锅入油,油热后转小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味后拨到锅的一边,转大火烧热油后放入青笋和腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面略黄,倒入砂锅.加入香菇水、老抽、料酒、冰糖、盐、香菇,生粉水,中火焖煮15分钟.加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、干辣椒、蒜焖煮5分钟即可.
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以上是正宗黄焖鸡米饭做法以下是:黄焖鸡米饭配方黄焖鸡做法大全 【准备食材】:鸡腿2个、香菇10朵、青椒2个、胡萝卜2个、土豆
所以想要吃到正宗的黄焖鸡,可能就需要跑到济南的老店尝一尝了.虽说吃过的不一定是正宗的,但是那个味道还真不是所有人能够学
一道正宗的黄焖鸡米饭就这样在你的眼前诞生了!不要有顾虑,注意事项尚尧都给大家罗列好了,保证零失误.重点选材技巧1、鸡肉
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