摘要：
粥、蛋挞及木耳，每家店提供50种不同的食品。中国消费者喜欢吃香辣鸡，香辣鸡腿堡是最畅销的食品。另外还有老北京鸡肉卷，里面包含炸鸡、黄瓜、葱以及甜面酱；2003年又推出了“新奥尔良烤鸡翅”，是其第一款烤鸡产品，2005年又推出新奥尔良烤鸡腿堡。肯德基占的优势是，炸鸡自古以来是中国主菜，然而炸鸡的竞争对。...
粥、蛋挞及木耳，每家店提供50种不同的食品。中国消费者喜欢吃香辣鸡，香辣鸡腿堡是最畅销的食品。另外还有老北京鸡肉卷，里面包含炸鸡、黄瓜、葱以及甜面酱；2003年又推出了“新奥尔良烤鸡翅”，是其第一款烤鸡产品，2005年又推出新奥尔良烤鸡腿堡。肯德基占的优势是，炸鸡自古以来是中国主菜，然而炸鸡的竞争对。
火鸭鸡（英语：Turducken）是一道将去骨鸡塞入去骨鸭，再塞入去骨火鸡所制成的菜肴。在美国和加拿大以外作三鸟烤（英语：three-bird roast）。 鹅鸭鸡（英语：Gooducken）为该菜肴的一个变体（以鹅肉取代火鸡）。 Turducken一词为“Turkey”“Duck”与“Chic。
huo ya ji （ ying yu ： T u r d u c k e n ） shi yi dao jiang qu gu ji sai ru qu gu ya ， zai sai ru qu gu huo ji suo zhi cheng de cai yao 。 zai mei guo he jia na da yi wai zuo san niao kao （ ying yu ： t h r e e - b i r d r o a s t ） 。 e ya ji （ ying yu ： G o o d u c k e n ） wei gai cai yao de yi ge bian ti （ yi e rou qu dai huo ji ） 。 T u r d u c k e n yi ci wei “ T u r k e y ” “ D u c k ” yu “ C h i c 。
团加入花椒、食盐等少量调味料和食油，揉匀后折迭几次，擀成扁平圆形。烹制方法有多种。 一种大型面饼，大小一般为20cm或以上，以面皮制成，有烙、烤、蒸等多种做法。 北方特色食物，用面皮制成，在铁锅或饼鐺内烙至而成，为山东主食之一。 山东特色食物，用面皮制成，在面皮上刷油在鉄锅或饼鐺内烙制而成，也可撒上葱花。。
锅盔凉粉又称锅盔夹凉粉，流行于四川南充，将烤好的锅盔切开，加入凉粉，即可制作完成。 锅盔在陕西又叫肉夹饃，是一种直径20厘米至50厘米左右的厚烤饼，烤熟后从边缘切开，可夹各种食物，最典型的是夹油泼辣子或辣椒酱。 陕西干县锅盔直径巨大，可达50厘米，是关中十大怪之一。 荆州锅盔，做法是用面粉、水、酵母和糖做成的面团，里面要么是鸡。
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an_cuisine#Cooking）（主要有黎凡特饮食与土耳其饮食）和非洲菜的饮食做法影响，反映出阿曼地处海陆贸易要冲和一度身为的商业帝国的历史渊源，而其中香料贸易对阿曼菜的形成影响尤甚。 阿曼菜的基本食材一般有鸡肉、鱼肉、羊肉等，并以米饭作为主食。菜品中通常都会混合使用较多香料（包括香辛料与香料。
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鸡刺，是鸡肉刺身的简称，是南九州地区的乡土料理。 做法是把切得很薄生的鸡胸肉和鸡胗与用大蒜、姜和柚子胡椒等调味品以及芝麻油加盐或盐等调味料制成的酱油蘸吃，有时把鸡肉略微用火烤炙。 由於消化系统內有细菌，每年有500件因鸡刺引致的食物中毒。 “鶏刺し - コトバンク”. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典。
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烤；以炭火对石头加热等烧烤方式。 蒙古烤肉起源於台湾，而且是由资深相声演员吴兆南改良命名的，並非蒙古传统饮食。1951年，原籍北京的吴兆南在台北市新店溪畔的萤桥地区开设烤肉店维生，做法源自北京百年老店烤肉季；使用了更多种类的肉品、配料和酱料使得整体味道上更多元，牛羊鸡。
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族烧烤和泡菜，龙江菜里的俄罗斯族的红肠，辽宁的锡伯族血肠，还有全东北流行的源于维吾尔族的烤串。 酸菜白肉锅：也称东北火锅。主材料为酸菜与猪五花肉，是流行於中国东北民眾间的家庭传统菜餚，后随满族入关传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。。
烤、滷等其他变化做法。 在日本，日式猪排饭是日本料理的猪排饭，为以吉列猪排及滑蛋作配料的丼物。 在韩国，韩式猪排饭是当地也很常见，除了普遍的咖哩口味外，韩国还有所谓的韩式炸酱猪排饭。 维基共享资源上的相关多媒体资源：猪排饭 排骨饭 鸡扒饭 牛排饭 港式经典 起司焗猪扒饭。
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烤小牛肉或猪肉搭配蘑菇或西红柿奶油酱汁制成的德国菜。在各地餐桌上，这道菜的主角还可以换成面包屑裹肉排，番茄酱烤香肠或者德国面疙瘩。 烹制传统做法的猎人肉排的核心包括肉和酱汁。肉主要是将未裹面包屑的肉片用黄油煎烤，而搭配的酱汁则大多用白葡萄酒腌过的青葱和番茄酱烹制而成。装盘后，搭配切片的蘑菇、鸡油菌和羊肚菌作为配菜。。
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Tikka）意为烤鸡肉块，是將用酸奶醃渍过的鸡肉块放入馕坑烤制而成。隨后將鸡肉块加入咖哩中。咖哩的食谱不固定，但大部分皆会使用纯番茄汁、鲜奶油、椰奶和各种不同的辛香料。和米饭或烤饼、馕等一起吃。咖哩的橘色则是因姜黄、辣椒粉或食用色素导致的。有些餐厅会在最后加入菜椒以增加口感。 此菜和另一道印度名菜奶油咖哩鸡做法相似。。
做法还会再配上特殊酱汁。但法国人只吃青蛙腿，其它的部份会直接丟弃。法式青蛙腿香脆可口，在法国的一些高纬度的地区，炸青蛙腿一般於冬天食用，因为而这时候法国青蛙处於冬眠状態中，非常便於捕捉。 中国南方地区的人称青蛙为田鸡，其味道像鸡肉，是间於鸡肉和鱼肉之间的口感。中式烹调法则有炒、炆、煮汤等，做法。
鸡排，慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉、葱粉等粉状调味料的鸡排，以蜜汁醃渍或涂抹而成的蜜汁鸡排，包覆起士內馅的起士鸡排（或称日式鸡排）；调理方法也出现了迥异於传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排；也有强调尺寸的超大鸡排、或有强调厚度为主、或改採鸡腿肉的鸡腿排、用科学面来取代传统面衣的科学面鸡排等。。
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Lal Gujral）在1950年代的英属印度德里所创。 奶油咖哩鸡的做法包含將鸡肉用酸奶和香料醃渍数小时，醃渍用香料可包含葛拉姆马萨拉、姜、蒜、柠檬、莱姆、胡椒、芫荽粉、孜然粉、姜黄粉和辣椒等。 鸡肉隨后可用馕坑窑烤（类似印度烤鸡）或油煎，隨后加入由黄油、番茄、鲜奶油、洋葱、孜然、阿魏、丁香、桂。
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在中部和南部的墨西哥，芝士馅饼是一张很平很圆的玉米做的薄饼，烤软了之后对折在中间填入食材。通常这些薄饼里加入的是墨西哥牵丝乳酪，这是一种通过类似于制作拉面的做法制成的乳酪。之后馅饼被放在平底锅里烤，直到奶酪融化。一般烤制的时候锅中不加入任何额外的食用油。食用的时候，人们一般还会与绿萨尔撒辣酱，。
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叫化儿鸡，也称叫花鸡、叫化子鸡、黄泥煨鸡、乞儿鸡、富贵鸡等，是苏菜的一道名菜，流行于江苏、浙江。 与周代八珍中炮豚、炮牂料理方式相同，应是广域性的料理方式。 相传明末清初，在江苏常熟虞山脚下一乞丐偶得一鸡，但又苦于没有炊具和调料，连煺毛的开水也无法找到。无奈乞丐突发奇想，将鸡破肚带毛涂泥放入柴火堆中煨烤。
，看到唐伯虎和祝枝山在玩“鱼虾蟹”赌博，没多久，他们的钱都被骗了个精光，不得已做了乞丐。丐帮正好举行抢夺烤鸡的比赛，大家在竹竿搭建的大山上抢烤鸡，都指挥使陈珍珍使用“大嵩阳”帮助朱厚照取得了烤鸡，但是朱厚照却突然消失了。 朱厚照伪装成失忆的乞丐遇上了龙凤店的凤姐，凤姐店里正好有当地的地头蛇在捣乱，。
德国麦当劳推出的麦克鸡块。 德国麦当劳所提供的6块麦克鸡块与1盒咖哩沾酱。 麦当劳所推出20块鸡块所组成的套餐。 汉堡王贩售的3块鸡块。 西班牙一家餐馆作为塔帕斯所提供的鸡块。 1批佛斯特农场（Foster Farms）制造的冷冻鸡块。 一些烤鸡块。 维基共享资源上的相关多媒体资源：鸡块 饮食主题 海南鸡饭 唐扬。
鸡」，之后应用到其他食材上，如三杯中卷、透抽、田鸡、鱉、豆腐与杏鲍菇等等。 台湾与江西皆有名为三杯鸡的料理，但作法不尽相同。 台式三杯鸡的三杯是酱油、米酒、黑芝麻油（或香油）。台式三杯鸡做法有点近似麻油鸡，必须用黑麻油先煸炒老姜，之后再拌炒鸡肉，不过不太一样的是麻油鸡强调的是姜或米酒的气味，三杯鸡。
中式烤串，通称烤串（东干语：Чўан；维吾尔语：كاۋاپ，拉丁维文：kawap），亦叫串烧，在中国北方被称烤串儿，指具有中国风格的烤串，一般为将食材用签子串好后在烤炉或烧烤架上炙烤。中式烤串所用的食材非常丰富，除常见的羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾和蔬菜等之外，昆虫、玉米、面筋等也被用于烤。
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