摘要：
giầy）, 越式法包, 越南粉卷, 越南煎饼, 脍卷, 炸春捲（英语：Chả giò） 英国: 炸鱼薯条, 香料烤鸡咖哩, 周日烤肉、英式早餐, 果冻配冰淇淋 英格兰: 烧牛肉和粗盐腌牛肉、 布丁（如圣诞布丁）、 香肠薯泥（英语：Bangers and mash）、牧羊人派、约克郡布甸 康瓦尔郡:。...
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giầy）, 越式法包, 越南粉卷, 越南煎饼, 脍卷, 炸春捲（英语：Chả giò） 英国: 炸鱼薯条, 香料烤鸡咖哩, 周日烤肉、英式早餐, 果冻配冰淇淋 英格兰: 烧牛肉和粗盐腌牛肉、 布丁（如圣诞布丁）、 香肠薯泥（英语：Bangers and mash）、牧羊人派、约克郡布甸 康瓦尔郡:。
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猎人肉排（德语：Jägerschnitzel）是一道由烤小牛肉或猪肉搭配蘑菇或西红柿奶油酱汁制成的德国菜。在各地餐桌上，这道菜的主角还可以换成面包屑裹肉排，番茄酱烤香肠或者德国面疙瘩。 烹制传统做法的猎人肉排的核心包括肉和酱汁。肉主要是将未裹面包屑的肉片用黄油煎烤，而搭配的酱汁则大多用白葡萄酒腌。
lie ren rou pai （ de yu ： J ä g e r s c h n i t z e l ） shi yi dao you kao xiao niu rou huo zhu rou da pei mo gu huo xi hong shi nai you jiang zhi zhi cheng de de guo cai 。 zai ge di can zhuo shang ， zhe dao cai de zhu jiao hai ke yi huan cheng mian bao xie guo rou pai ， fan qie jiang kao xiang chang huo zhe de guo mian ge da 。 peng zhi chuan tong zuo fa de lie ren rou pai de he xin bao kuo rou he jiang zhi 。 rou zhu yao shi jiang wei guo mian bao xie de rou pian yong huang you jian kao ， er da pei de jiang zhi ze da duo yong bai pu tao jiu yan 。
肉食对人类来说是一种重要的副食品，但现代人通常不会不经加工就生吃肉类，而是需要经过不同程度及方法的切割、腌制和烹饪后制成熟食后才会食用。人类社会常见的肉类主要来自于家畜和家禽，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等等；以及一些水产，比如鱼肉、虾肉、蟹肉、章鱼、贝柱等海产。肉类食物主要的营养价值是提供。
沙茶酱，是流行於台湾、中国大陆闽南与粤东地区的一种酱料，源自东南亚的花生烤肉酱（沙嗲酱Satay），正確读音为南方方言「sa-te」。 在多年发展下，沙茶酱与沙嗲酱的配方、用法已经截然不同，即便同为沙茶酱，各地版本也有差异，列表如下： 南洋沙嗲：稠膏状，辣中带甜，花生较多。 潮汕沙茶酱：颗粒细，花生味浓，咸中带甜的花生酱。。
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那时鸡肉比鸭肉更贵。在特殊场合中，人们也会吃孔雀和天鹅。阉鸡是贵重的特色菜。 古罗马人很爱吃香肠，留下了惊人数量的菜谱，一般灌香肠的材料是猪肉和牛肉，还有一种血肠，和今天欧洲的血肠很相似，当时在大街上贩卖。 为了制造特殊效果，人们会在整头猪里塞满香肠和水果，用炭火烤熟。让烤猪以站立姿势上菜，切开烤。
层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特別绵密软嫩，並以50年传承口味酱过的圆糯米包粽，內馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包裏起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。馅料有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。“诸老大”是湖州最著名的粽子品牌，始於。
罐装粗盐醃牛肉由於简单和食用方便，一直以来都是全球军队的野战口粮。例如美军的MRE口粮。 在北美，粗盐腌牛肉是熟食店主营的商品之一，常见的鲁宾三明治即使用粗盐腌牛肉制成。爱尔兰裔美国人在庆祝传统的圣帕特里克节时一般都会食用粗盐腌牛肉和圆白菜。 在英国，粗盐腌牛肉常制成罐头食品，其成份包括亚硝酸钠、牛肉、糖、盐等。咸牛肉与硬饼干从。
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排炽羊、羊杂碎、煎羊白肠、山煮羊、黄羊。鸡在禽肉中的地位仅次於羊肉，菜餚有：如炙鸡、八焙鸡、红熝鸡、脯鸡、麻饮小鸡头、汁小鸡、焙鸡、鼓汁鸡、炒鸡、白炸鸡、柰香新法鸡、酒蒸鸡、炒鸡蕈、五味焙鸡、笋燠小鸡、五味炙小鸡、红熝小鸡、脯小鸡。。
、波兰。此外，中国大陆的猪肉产量为世界第一，佔全世界猪肉产量的46%以上，美国以7%左右的产量位居第二。 猪肉大量被加工制成各式的香肠、火腿、培根、腌肉、熏肉、午餐肉、宠物食品等。加工用的猪肉，甚至比用于烹饪食用的鲜肉还多。 家猪屠宰过程中产生的猪耳、猪脚、猪鼻、猪头、猪舌头、猪皮等，还可与其他食。
朔节也是该地区的传统节日。传统舞曲有霍塔舞曲和轮舞曲。 卡斯蒂利亚-拉曼恰地区主要以腌渍食品及碳烤肉闻名，其中一些特色食物可以在著作《堂吉诃德》中看到。如曼彻格芝士、托莱多省和瓜达拉哈拉省的烤乳羊和托莱多省的焖红腿鸡等。 卡斯蒂利亚 卡斯蒂利亚王权 托莱多主教座堂 Himno de Castilla-La。
节肢动物、软体动物体內有类似肝脏和胰腺等功能相结合的消化腺（肝胰臟），在昆虫中这类器官称为脂肪体器官。 哺乳动物、鸟类和鱼类的肝臟通常成为人类的食物，如猪肝、鸡肝、鹅肝等。 肝臟可以煎、煮、烤、炸、炒，或生吃（肝臟生鱼片）。动物肝臟含有丰富的铁和维生素A，制成鱼肝油用作膳食补充剂。 黄貂鱼的肝臟在欧洲是一种美味食物，俗称"poached。
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有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”。但也有人认为“黄狗为上，白狗次之，黑狗为下”。 狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。 在猎捕犬只做为食物时，如果使用毒药或麻醉药，则可能造成食品安全问题。 沛县狗肉（参樊哙狗肉条目）。
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在瑞典，鞑靼牛肉被称为Råbiff，常与生蛋黄、生洋葱、腌甜菜和酸豆搭配食用。 德国有一种名为Mett或Hackepeter的生猪肉食品，一般覆盖在黑麦面包上食用。 鞑靼牛肉在比利时被称为“filet américain”（美国牛柳），搭配马铃薯条食用。 墨西哥式的鞑靼牛肉一般在青柠汁中腌渍。 加拿大亦有类似于鞑靼牛肉的生美洲野牛肉食品。。
腌：指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存食物。 拌：把酱料与其他食物材料拌匀。 拔丝：將预先炸好的食材倒入糖浆中，快速搅拌，使筷子挟起食材时可以拉出长长的糖丝。 盐焗：把材料经过调味后，用锡纸包好，埋入炒热的盐堆內，以小火慢烧，使菜熟透而芳香，例如盐焗鸡。 糖 锅 炒锅 平底锅。
鸡块撒上食盐、胡椒粉、花椒粉、玉米淀粉，一并倒入黄酒，将调料同鸡块充分捏合、搅拌后放置腌制。接下来开始炒糖色，在炒锅中将油烧热后倒入冰糖炒化，接着浇入清水继续炒，炒热后倒出备用。重新倒油入锅，将事先切好的葱段、姜片和花椒倒入炒香，炒香后将腌好的鸡。
以不为社会所认可。有些宗教亦明文禁止食用鼠肉。伊斯兰教法禁止食用鼠肉。 在非洲东部的马拉维，当地人会到玉米田去找寻鼠只，並將牠们串在一起，或煮、或盐腌、或弄干，然后在当地的市场或街上摆卖，是当地的一种美食。在撒哈拉以南非洲，蔗鼠分布地区的人有捕食蔗鼠的习惯。 燉鼠肉（Rat。
Cakoi”（也叫“Cakoi”）配搭麦当劳的鸡粥和热豆奶。随后在麦当劳的官方YouTube上载Cakoi的2部影片和2部预告片：第1部影片的男子说配豆奶和鸡粥好吃，可是另一位男子说配加椰更好吃。而第2部影片中油条配鸡粥的男子还拿着Cakoi配很多料。 越南亦将油条称为“油炸鬼”或“油炸馃”（dầu。
绿岛窑鸡 绿岛窑鸡主要是以优良的质量，独特的风味而成为绿岛特色菜之一。选材须是肉质优良的饶平本地鸡，用耐火纸和牛皮纸包捆，用石垒成石窑，经传统的打窑形式，以适温的石窑和准确的时间密封焖烤完成。窑鸡在保持传统窑鸡的基础上，集卤、烧烤风味于一体，成为富有绿岛特色窑鸡。 鼎翻。
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一二三排检法，全称一二三汉字笔顺排检法，根据笔顺和笔画表来给汉字做排序和检索，其工作原理与英文和汉语拼音等拉丁文字的字母顺序 (alphabetical order) 完全一致。与传统的笔画排检法相比，一二三免除了数算笔画和归并笔形（为五类）的负担，但保持了排检的精確度。 该排检法已应用於Unicode的CJK汉字基本集全部20。
同的食品。王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品，并曾经为慈禧所喜爱，并赐雅名“御青方”，简称青方。 炭烤臭豆腐是台湾夜市里常见的小吃，用竹签穿过食材后，涂抹烤肉酱，在炭火上烤数分钟。外皮酥脆，內里松软，入口即化，因为加入了大量的调味酱，也使得臭豆腐原本的气味被覆盖许多。。
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