摘要： 做手擀面怎么和面更劲道不断...

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摘要： 加点盐和面:和面的时候,在面粉里面加上一点点食盐,然后再正常和面就可以,这样做出来的手擀面是非常筋道的。2、和面技巧:缓慢加水,边倒边用筷子不断搅拌,直到无干面粉成絮状为止。这个步骤可以让面粉均匀地充分吸收水分和盐,和面也会更容易一些,也能让面团更好地产生筋性。 ...

加点盐和面:和面的时候,在面粉里面加上一点点食盐,然后再正常和面就可以,这样做出来的手擀面是非常筋道的。2、和面技巧:缓慢加水,边倒边用筷子不断搅拌,直到无干面粉成絮状为止。这个步骤可以让面粉均匀地充分吸收水分和盐,和面也会更容易一些,也能让面团更好地产生筋性。

面和的太软,容易粘不劲道,鸡蛋放的太多,口感发硬,还有擀面的时候,每次擀的时候尽量擀边边,中间尽量不要擀,这样的结果就是中间太薄,边缘太厚,擀出来的面薄厚不均匀 王大脸

mian he de tai ruan , rong yi zhan bu jin dao , ji dan fang de tai duo , kou gan fa ying , hai you gan mian de shi hou , mei ci gan de shi hou jin liang gan bian bian , zhong jian jin liang bu yao gan , zhe yang de jie guo jiu shi zhong jian tai bo , bian yuan tai hou , gan chu lai de mian bo hou bu jun yun wang da lian . . .

大家好,我是!坚持亲手为家人做一日三餐,用普通的食材做出美味的食物!喜欢美食的朋友们,欢迎关注我。导语:做手擀面,和面时多加这2样,面条劲道

手擀面怎么做劲道不断条,想要手擀面更筋道,这个时候可以在和面的时候,加入一些鸡蛋,这样制作出来的手擀面,会十分筋道,口感也很好。手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所

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其实在做手擀面的时候首先第1步是需要和面,当然在和面的时候也是有着一些技巧,做出来的面条味道如何,劲不劲道完全取决于和面,里面多加一点它

[最佳答案] 一手和面一手往里倒水,和到面不沾手为止。再把已和好的面,在面板上揉,揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好,放到盆里盖上盖,放半小时后再擀,这样做出的手擀面保证劲道。拓展资料1.制作手擀面的面粉最好是高筋面粉,其次是中筋面粉,低筋面粉不适合做手擀面,使用高筋粉

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[最佳答案] 手擀面加个鸡蛋劲道不断条，具体做法如下：主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，食盐1勺，水220克。1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开。3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。5、将面团一分为二。6、面团擀成一个圆饼状。7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉，在继续向前推。9、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重