摘要：四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴，中国菜主要八大菜系组成；“八大菜系”是指川菜（四川菜）、湘菜（湖南菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、鲁菜（山东菜）、浙菜（浙江菜）、闽菜（福建菜）、徽菜 （徽州菜）。其中起源於清朝的宫廷的满汉全席堪称是中华饮食。...四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴，中国菜主要八大菜系组成；“八大菜系”是指川菜（四川菜）、湘菜（湖南菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、鲁菜（山东菜）、浙菜（浙江菜）、闽菜（福建菜）、徽菜 （徽州菜）。其中起源於清朝的宫廷的满汉全席堪称是中华饮食。
中国饮食讲究礼仪。饮食文化受地域影响，历经数千年发展出多样的类別，並对食材、火候、刀工、和调味的技巧极为重视。今日最有影响者为「八大菜系」，包括川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、闽菜、湘菜、徽菜和浙菜美食。中国菜分成主食与副食，在烹调法（英语：Chinese cooking techniques）和配料的使用极为广泛，同时强。
zhong guo yin shi jiang jiu li yi 。 yin shi wen hua shou di yu ying xiang ， li jing shu qian nian fa zhan chu duo yang de lei 別 ， 並 dui shi cai 、 huo hou 、 dao gong 、 he tiao wei de ji qiao ji wei zhong shi 。 jin ri zui you ying xiang zhe wei 「 ba da cai xi 」 ， bao kuo chuan cai 、 yue cai 、 su cai 、 lu cai 、 min cai 、 xiang cai 、 hui cai he zhe cai mei shi 。 zhong guo cai fen cheng zhu shi yu fu shi ， zai peng tiao fa （ ying yu ： C h i n e s e c o o k i n g t e c h n i q u e s ） he pei liao de shi yong ji wei guang fan ， tong shi qiang 。
公路：316国道、京福高速公路 主要矿产资源：瓷土、煤、稀土、重晶石、矿泉水。 野生动物：龟、鳖。 土特产品：花炮、特产等临川菜梗、葛粉、腾桥西瓜、晚籼米、青泥柑橘、青水茶叶、龙溪菜、凤凰米粉、金橘饼、桂花皮蛋、藕丝糖、贡面。 临川话属赣语，自上古至周代，临川一直都是三苗的活动地带。春秋战国时期，江西。
自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，讲究“一菜一格，百菜百味”理念。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜。
徽菜起源于徽州，而不能等同于安徽菜，是中国八大菜系之一。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山的植物就有1470多种，其中不少可以食用。徽州是山区，山珍野味构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼。
菜逐渐演变成以汉族菜为主，兼具各少数民族菜的地方菜系。 按地理划分，云南菜一般可分为滇北菜、滇南菜和滇西/滇西南菜： 滇北菜：以昭通菜、东川菜、昆明菜[来源请求]为代表。因昭通、东川与四川、贵州接壤，其烹调口味受川菜影响较深，但味道不如川菜强烈浓厚，比较纯和清淡，重本味。 滇南菜：以汉族菜。
潮州菜，简称潮菜，是独立菜系，並非粤菜的其中一个分支，和粤菜烹调方式和用料分別很大。潮州菜起源于中国广东省潮汕地区。潮州菜的特点有好用卤味、善烹海鲜、重汤轻油、注重养生等。 最早记述潮州菜的是819年被贬到潮州的韩愈，从其诗文《初南食贻元十八协律》可见当时潮州菜。
赵泳鑫：中国男歌手，制作人 四川凉山州布拖县彝族妇女 云南红河州石屏县彝族妇女 云南石林县彝族妇女 云南宁蒗县彝族妇女 彝文文献-宗教文书 彝文文献-血缘谱系 云南中部彝族手镯式样 云南中部彝族妇女修容器具 彝族乐器口弦 彝族乐器三弦 彝族乐器月琴 峨山县火把节盛况 彝族. 中华人民共和国中央人民政府.。
、四川担担面、江苏过桥面等都是有名的面制风味食品。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴，中国菜主要八大菜系组成；“八大菜系”是指川菜（四川菜）、湘菜（湖南菜）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）、鲁菜（山东菜）、浙菜（浙江菜）、闽菜（福建菜）、徽菜（徽州菜）。著名菜餚有北京烤鸭、牛肉面、麻婆豆腐、拉面等，。
菜可以算作小河帮川菜。但也有专家学者认为，盐帮菜与川菜是两个独立的菜系。因为自贡盐帮菜的形成，是历代外省（尤其是闽、粤、赣）盐商移民带来的文化荟萃，不仅仅植根于四川文化。而依帮口对菜系进入划分，以某帮菜命名，则是民国时期方才出现。 自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜。
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其他添加剂：高汤。 中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、川菜、徽菜，除了上述汉族菜系外，还有西藏菜、新疆菜等等少数民族菜系。 主食：大米、面食、饺子 酒 凉菜：即冷盘、冷碟。 热菜 前菜 正菜：即主菜。 配菜：即佐食小菜。。
川菜是中国菜中的四大菜系之一，因发源於四川地区（含今重庆直辖市）而得名。以麻、辣、鲜、香为特色，以一菜一格、百菜百味而闻名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，居住於此地区的四川人和重庆人也以能吃辣而闻名於世。 川菜是一个历史悠久的菜系，发源于古代的巴国和蜀国。巴国“土植五谷，牲具六畜”，盛产鱼、盐、。
幸平与田所合组制作。 第18话 九珍蔬菜法式冻 由九种蔬菜各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。 四宫小次郎研发菜谱。 第21话 Chou Farci(法式高丽菜捲) 法国地方菜。用捲心菜叶包裹各种绞肉和蔬菜蒸制而成。四宫採用与一般所用猪里脊肉不同的土鸡胸肉做馅，填入用牛油炒出香味的。
一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的做法_麻辣烫怎么做_麻辣烫的家常做法【图文】_火锅食谱菜谱. 天天美食. [2017-12-25]. （原始内容存档于2013-02-04）. 。
湘菜，亦称湖南菜，是具有鲜明湖南省地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜是中国八大菜系之一。 湘菜拥有两千多年的记载历史，且在位于长沙市马王堆的西汉古墓中就出土了比较完整的竹简菜谱，上面记录了的羹类菜已有七大类，几十个品种，而菜谱中所记录的烹调方式、菜肴用料、佐料都已初步显示湖南地域的菜肴特点。。
现今的北京菜是融合鲁菜、市肆菜、谭家菜、清真菜和宫廷菜，五种风味的菜餚再加上北京风味而成。因早期北京与山东饮食习惯颇为相似，故许多山东名厨进京。进京的鲁菜主要有两派，“济南帮”和“福山帮”，其中福山帮用独家秘方海肠粉末提鲜，所以脱颖而出，成爲了京菜的基调。到了辽代及元代之后，由於北京的蒙古族、回族。
里都可以找到。补鞋、补衣、街头叫卖香烟、兜售鲜花的小姑娘、手推车的搬运工。。一直到高档电气、电脑、种种日常消费等淋漓满目。酒楼旅店、街边大排档，川菜、湘菜、客家、东北饺子、云南过桥米线。。应有尽有，快餐、冷饮、美容、浴足、桑拿。。任君选择。早晨，街上见到的全是步伐匆匆忙忙赶着上班的一族；日间碰面的。
川菜，以及北太平庄云集了山东、江西等省驻京办而闻名的“七省驻京办大院”，都是食客们津津乐道的地方 闲话旧时“驻京办”. 中国文化报. 2010-02-12 [2021-03-10]. （原始内容存档于2012-11-26）. 驻京办美味特色菜推荐. 千龙网. 2010-04-23。
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油饼包烧麦 公安锅盔 糊汤米粉 2018年，湖北省开始编制《楚菜标准》，初步筛选了35道楚菜，另有89道菜成为备选菜品： 2020年12月3日，首批21项《楚菜标准》正式发布： 载於《武昌鱼菜谱》中「楚乡百鱼图」，全以鱼成菜，但按满汉全席方式制作。此菜谱较缺山珍海错，但用上吐司、咖啡、可可等外来食品。 第一道。
东北菜是指在东北，包括东三省（黑、吉、辽） 、内蒙东四盟以及河北秦皇岛的烹饪菜系。东北菜的特点是量大，用料广泛。以火候足而滋味浓郁的各式炖菜闻名。 东北菜融合了中国其他菜系的一些特点，尤其受鲁菜影响巨大，这点在辽宁菜里保存的更为完整。辣味稍敛的四川菜（鱼香肉丝）、改良后的河北菜在东北菜谱。
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